Wat is koemelkeiwitallergie (APLV) en hoe is voedsel?
Allergie voor koemelkeiwit (APLV) treedt op wanneer het immuunsysteem van de baby melkeiwitten afstoot, wat ernstige symptomen veroorzaakt zoals een rode huid, sterk braken, bloederige ontlasting en ademhalingsmoeilijkheden.
In deze gevallen moet de baby worden gevoed met speciale melkformules die zijn aangegeven door de kinderarts en die geen melkeiwit bevatten, naast het vermijden van de consumptie van voedsel dat melk in zijn samenstelling bevat.
Hoe voer je zonder koemelk
Voor baby's die allergisch zijn voor melk en die nog steeds borstvoeding geven, moet de moeder ook stoppen met het consumeren van melk en melkbevattende producten in het recept, omdat het eiwit dat de allergie veroorzaakt overgaat in de moedermelk en de symptomen van de baby veroorzaakt.
Naast borstvoeding moeten baby's tot 1 jaar oud ook zuigelingenmelkvoeding gebruiken die geen koemelkeiwit bevat, zoals Nan Soy, Pregomin, Aptamil en Alfaré. Na 1 jaar moet de follow-up met de kinderarts worden voortgezet en kan het kind beginnen met het consumeren van verrijkte sojamelk of een ander type melk dat door de arts is aangegeven.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat u op alle leeftijden de consumptie van melk en elk product dat melk in zijn samenstelling bevat, zoals kaas, yoghurt, cakes, gebak, pizza's en witte saus, moet vermijden.
Wat te eten bij melkallergieHoe normale koliek te onderscheiden van melkallergie
Om onderscheid te maken tussen normale koliek en melkallergie, moet men de symptomen in acht nemen, aangezien koliek niet verschijnt na alle voedingen en mildere pijn en ongemak veroorzaakt dan allergie.
Bij allergie zijn de symptomen ernstiger en omvatten naast darmproblemen ook prikkelbaarheid, huidveranderingen, braken, ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van lippen en ogen en prikkelbaarheid.
Voedingsmiddelen en ingrediënten die uit het dieet moeten worden verwijderd
De onderstaande tabel toont de voedingsmiddelen en ingrediënten van geïndustrialiseerde producten die melkeiwit bevatten en die uit het dieet moeten worden verwijderd..
| Verboden voedingsmiddelen | Verboden ingrediënten (zie op label) |
| Koemelk | Caseïne |
| Kaas | Caseïnaat |
| Geiten-, schapen- en buffelmelk en kaas | Lactose |
| Yoghurt, wrongel, petit suisse | Lactoglobuline, lactoalbumine, lactoferrine |
| Zuiveldrank | Botervet, boterolie, boterester |
| Zure room | Watervrij melkvet |
| Room, stremsel, zure room | Lactaat |
| Boter | Wei, wei-eiwit |
| Margarine met melk | Zuivelgist |
| Ghee (geklaarde boter) | Begincultuur van melkzuur gefermenteerd in melk of wei |
| Kwark, roomkaas | Zuivelverbinding, melkmengsel |
| Witte saus | Microdeeltjes melkwei-eiwit |
| Dulce de leche, slagroom, zoete room, pudding | Diacetyl (meestal gebruikt in bier of beboterde popcorn) |
De ingrediënten in de rechterkolom, zoals caseïne, caseïnaat en lactose, moeten worden gecontroleerd op de lijst met ingrediënten op het etiket van bewerkte voedingsmiddelen.
Bovendien kunnen producten die kleurstoffen, aroma's of een natuurlijke smaak van boter, margarine, melk, karamel, kokosroom, vanillecrème en andere melkderivaten bevatten, sporen van melk bevatten. Dus in deze gevallen moet u de SAC van de productfabrikant bellen en de aanwezigheid van melk bevestigen voordat u het voedsel aan het kind aanbiedt.
