Voedingsmiddelen voor fenylketonurie

Voedingsmiddelen voor fenylketonurica zijn vooral die met lagere hoeveelheden van het aminozuur fenylalanine, zoals fruit en groenten, omdat patiënten met deze ziekte dat aminozuur niet kunnen metaboliseren..

Sommige geïndustrialiseerde producten hebben informatie op hun etiketten over de aanwezigheid van fenylalanine in het product en wat de hoeveelheid is, zoals agar-gelatine, niet-dieet frisdrank, fruitijslolly, suiker of zetmeel, dus het is belangrijk dat de patiënt of de ouders van de patiënt controleren op voedseletiketten of het voedsel al dan niet fenylalanine bevat en hoeveel.

Voedseltafel voor fenylketonurie

De voedseltabel voor fenylketonurica bevat de hoeveelheid fenylalanine in sommige voedingsmiddelen.

De hoeveelheid fenylalanine die op een dag is toegestaan, varieert afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de patiënt. De voedingsdeskundige maakt een menu op basis van de toegestane hoeveelheid fenylalanine, inclusief alle maaltijden en hoe deze te bereiden om het begrip en de therapietrouw van patiënten en ouders bij kinderen te vergemakkelijken.

Te vermijden voedingsmiddelen bij fenylketonurie

Voedingsmiddelen die meer fenylalanine bevatten, worden niet uit het dieet geëlimineerd, maar worden in zeer kleine hoeveelheden geconsumeerd die worden bepaald door de voedingsdeskundige die de patiënt vergezelt en die zijn:

• Vlees, vis en ei;
• Bonen, maïs, linzen, kikkererwten;
• Pinda;
• Tarwe en havermeel;
• Dieetproducten op basis van aspartaam.

Het is ook noodzakelijk om voedingsmiddelen te vermijden die met deze ingrediënten zijn bereid, zoals cakes, koekjes en andere.

Handige links:

• Fenylketonurie
• Phenylketonuria Dieet