Tofu voorkomt kanker en helpt je af te vallen

Tofu is een kaassoort, gemaakt van sojamelk, die veel gezondheidsvoordelen biedt, zoals het voorkomen van osteoporose, en omdat het een bron van eiwitten is, is het ook geweldig voor de spiergezondheid, het voorkomen van bewegingsblessures en samenwerken voor de groei van spiermassa.

Deze kaas wordt veel gebruikt in vegetarische diëten, maar kan door alle mensen worden geconsumeerd, vooral door diegenen die de hoeveelheid vet in het voedsel willen verminderen, zoals bij hartproblemen of een hoog cholesterolgehalte, omdat het geen dierlijk vet heeft.

Zo helpt regelmatige consumptie van tofu om:

1. Kanker voorkomen en helpen bestrijden, omdat het fytochemicaliën van isoflavon bevat;
2. Voorkom borst- en prostaatkanker, omdat het rijk is aan antioxidanten;
3. Voorkom osteoporose, omdat het rijk is aan calcium;
4. Lagere cholesterol omdat het omega-3 bevat;
5. Voorkom het optreden van atherosclerose door te helpen het cholesterol onder controle te houden;
6. Helpen om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat;
7. Zorg voor spieronderhoudseiwitten.

Om deze voordelen te verkrijgen, moet je tussen de 75 en 100 g tofu per dag consumeren, die kan worden gebruikt in salades, sandwiches, gegrilde bereidingen, gebak of als basis voor paté.

Voedingsinformatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g tofu.

Bovendien verdienen versies die verrijkt zijn met calcium de voorkeur, vooral in het geval van vegetariërs die geen koemelk en zuivelproducten consumeren..

Tofu Salade Recept

Ingrediënten:

• 5 blaadjes Amerikaanse sla
• 2 gehakte tomaten
• 1 geraspte wortel
• 1 komkommer
• 300 g in blokjes gesneden tofu
• 1 eetlepel sojasaus of azijn
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel geraspte gember
• 1/2 theelepel sesamolie
• Peper, zout en oregano naar smaak

Bereiding:

Meng alle ingrediënten en breng op smaak met azijn, citroen, peper, zout en oregano. Serveer vers als voorgerecht voor lunch of diner.

Tofu burger

Ingrediënten

• 500 g gehakte tofu
• 1 geraspte wortel en geperst
• 2 eetlepels gehakte groene uien
• 4 eetlepels gesneden champignons
• 4 eetlepels geraspte en geperste ui
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel paneermeel

Bereidingswijze

Plaats de tofu in een vergiet en laat al het water 1 uur uitlekken, knijp het deeg aan het uiteinde uit om overtollige vloeistof te verwijderen. Doe in een kom met de andere groenten ook geperst om het water te verwijderen, en voeg het zout en paneermeel toe. Meng goed tot een homogeen deeg en vorm de hamburgers. Grill de hamburgers in een koekenpan met anti-aanbaklaag tot ze aan beide kanten bruin zijn.

Zie ook de voordelen van soja om u te helpen een vetarm dieet te volgen.