FODMAP Dieet Wat is het, lijst met voedingsmiddelen en indicaties (met menu)
Het FODMAP-dieet is gebaseerd op het uit het dieet verwijderen van voedsel dat alleen in de dunne darm wordt opgenomen en dat ook sterk wordt gefermenteerd door de darmflora-bacteriën, wat symptomen veroorzaakt zoals spijsvertering, overmatig gas, diarree die kan worden afgewisseld met perioden van oestrogeen, buikontsteking en koliek, vooral nuttig in gevallen van prikkelbare darmsyndroom.
Dit dieet beperkt voedsel dat fruit, melk, fruit en galacto-oligosacchariden en suikeralcoholen bevat. Enkele voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn de zanahoria, de remolacha, manzana, mango en miel.
De symptomen van een prikkelbare darm variëren van persoon tot persoon, daarom is het belangrijk dat het individu oplettend blijft en probeert vast te stellen welk voedsel de symptomen van deze ziekte veroorzaakt om ze uit het dieet te verwijderen. Ook moet u bepalen welke voedingsmiddelen u minder vaak moet consumeren en welke in uw dieet kunnen worden opgenomen..
FODMAP-voedsellijst
De FODMAP-voedingsmiddelen bevatten koolhydraten en zijn ingedeeld in 5 groepen, zoals weergegeven in de onderstaande tabel:
| Soorten Fodmap | Natuurlijk voedsel | Verwerkt voedsel |
| Monosacchariden (fructose) | Fruit: manzana, peren, duraznos, mango, ejudo o judías verde, sandia, fruit in blik, gedroogd fruit, fruit en kersensap. | Zoetstoffen: maïspot, myel, agavenectar en fruitpot, verkrijgbaar in bepaalde voedingsmiddelen zoals galleta's, frisdranken, gepasteuriseerde jukken, marmelade, octopus voor pastelkleuren, enz.. |
| Disacchariden (lactose) | Leche de vaca, leche de goat, leche de oveja, room, zachte items zoals de ricotta en het huisje. | queso crema, helados y voedingsmiddelen die melk bevatten. |
| Fructo-oligosacchariden (fructanen of FOS) | Fruit: persimmon, durazno, manzanas, rambután o lichas y sandia. Peulvruchten: artisjokken, asperges, rouolacha, col bruselas, broccoli, repollo, anijs, ajo, ajoporro, cebolla, stoofschotels, abelmosco, chalote y achicoria de hojas rojas. Cereales: tarwe en centeno (in grote hoeken) en couscous. | Voedingsmiddelen die harina bevatten, zoals pasta's, pastels, taarten en galleta's. Andere voedingsmiddelen om te vermijden met tomatensalsa (ketchup), mayonaise, mosterd, vleeswaren zoals worstjes, nuggets, jamón en mortadela. |
| Galacto- oligosacchariden (GOS) | Lenzen, frijoles, garbanzos, volkoren soja en guisantes. | producten die deze voedingsmiddelen bevatten. |
| Polioles | Vruchten: manzana, albaricoque, durazno, nectarine, mamón o mamoncillo, peer, ciruela, ciruelas pasa, sandía, aguacate y cerezas. Groenten: coliflor, schimmels en guisantes. | Zoetstoffen: xylitol, mannitol, maltitol, sorbitol, glycerine-producten. |
Naast het kennen van de voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan fodmaps, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de lijst met ingrediënten in geïndustrialiseerde voedingsmiddelen en daarom altijd het voedingsetiket van voedingsmiddelen te lezen. Lees meer over het correct lezen van het voedingsetiket.
Hoe FODMAP Dieet
Om dit dieet te volgen, moet je het rijke voedsel in FODMAP gedurende een periode van 6 tot 8 weken verwijderen, waarbij je zorgvuldig moet vaststellen of er enige verbetering is in de gastro-intestinale symptomen. Als de symptomen niet verbeteren, kan het dieet na 8 weken worden onderbroken en moet een nieuwe behandeling worden toegepast..
Als de symptomen na 8 weken beter zijn, moet het voedsel geleidelijk opnieuw worden geïntroduceerd, waarbij 1 groep tegelijk kan worden ingenomen. Zo introduceren we rijk fruit in Fodmaps, zoals manzana, peer en zand, om te kijken of de darmklachten terugkomen..
Deze geleidelijke herintroductie van voedsel is belangrijk, zodat het mogelijk is om de voedingsmiddelen te identificeren die buikpijn veroorzaken, die altijd alleen in kleine hoekjes mogen worden geconsumeerd of vermeden, op een manier die geen deel uitmaakt van de dagelijkse voeding..
FODMAP dieetmenu
Onderstaande tabel zet een 3-daags menu voor het FODMAP-dieet voort:
| Eten | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Desayuno | Omelet met oregano + 1 bosje amandelpan + queso mozzarella | 2 koppels avena pan + 2 huevos revueltos + 1 und oranje | 2 middelgrote avena pannenkoeken + 2 mangoboterkoekjes + 1 u mandarijn |
| Merienda de la manana | 2 koppels meloen + 5 eenheden marañón / merey / anacardo | Natuurlijke yoghurt zonder melk + 2 lepels chía | 1 ronde gehakte uitstekers |
| Almuerzo / Scene | 2 middelgrote maïstortilla's + bestoven vlees met groenten zoals tomaat en tomaat + 1 zwerm papaja | 90 gr pauwmug + 1 taza rijst + 1 taza ruwe salade + 1 cdta olijfolie + 1 u mandarijn | 90 gr Salmón a la plancha + 2 middelgrote pap + 1 kom gekookte calabacín salade met zanahoria + 1 bord met olijfolie + 1 druivenschacht |
| Middagsnack | 2 koppels piña + 1 ponquecito bereid met avina harina | 1 kiwi + 6 avena galletas | Bananensmoothie: 200 ml amandelleche + 1 banaan + 2 lepels avena + 1 flock pan avena + 1 cdta karnemelk |
Het is belangrijk om te onthouden dat men aandacht moet besteden aan het identificeren van de voedingsmiddelen die darmproblemen veroorzaken, en dat dit dieet gedurende 6 tot 8 weken moet worden gevolgd, volgens de begeleiding van de arts of de voedingsdeskundige.
Zorg om te volgen
Het FODMAP-dieet kan een lage consumptie van belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam veroorzaken, zoals vezels, koolhydraten en calcium, naast de noodzaak om gezond voedsel te elimineren tijdens de periode van het probleem. Omdat het belangrijk is dat dit dieet wordt vergezeld door een arts en een voedingsdeskundige, om de goede gezondheid van het individu te garanderen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat dit dieet effectief is voor 70% van de patiënten met het prikkelbare darmsyndroom, omdat in die gevallen waarin het niet effectief is, een nieuwe behandeling moet worden vastgesteld..
Kent andere natuurlijke manieren om darmgassen te verwijderen.
