Bouillon van botten nemen Afvallen en verzakking bestrijden

De bottenbouillon kan dienen om het dieet en de kwaliteit van voedsel te verhogen, omdat het gezondheidsvoordelen biedt, zoals:

• Ontsteking verminderen, omdat het rijk is aan omega-3;
• Houd de gezamenlijke gezondheid, voor het bevatten van glucosamine en chondroïtine, stoffen die het kraakbeen vormen en die artrose voorkomen en behandelen;
• Bescherm botten en tanden, omdat het rijk is aan calcium, fosfor en magnesium;
• Helpen om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat en het gevoel van verzadiging geeft;
• Voorkom depressie en angst, omdat het rijk is aan het aminozuur glycine, dat de hersenfunctie verbetert;
• Houd huid, haar en nagels gezond, omdat het rijk is aan collageen, een essentiële voedingsstof om vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Om deze voordelen te bereiken, moet dagelijks één lepel van deze bouillon worden ingenomen, voor lunch en diner, warm of zelfs koud.

Omdat botensoep goed is voor gewichtsverlies

Botensoep is een geweldige bondgenoot om af te vallen omdat het rijk is aan voedingsstoffen, vooral collageen, dat de huid steviger maakt en de slapheid voorkomt die optreedt bij het verliezen van veel gewicht of volume.

Het bevat nog steeds weinig calorieën en helpt de honger te stillen, waardoor het gemakkelijker is om je aan het dieet te houden. Het is nog steeds koolhydraatarm en kan worden gebruikt wanneer er een beperking van koolhydraten is of wanneer u eenvoudigweg meer eiwitten in het dieet moet kiezen.

Recept voor bottenbouillon

Om bottenbouillon echt voedzaam te maken, is het belangrijk om botten van koeien, kippen of kalkoenen te gebruiken, naast andere ingrediënten zoals azijn, water en groenten.

Ingrediënten:

• 3 of 4 botten, bij voorkeur met merg;
• 2 eetlepels appelazijn;
• 1 ui;
• 4 gehakte of geplette teentjes knoflook;
• 1 wortel;
• 2 stengels bleekselderij;
• Peterselie, zout en peper naar smaak;
• Water.

Bereiding:

1. Leg de botten in een pan, bedek met water en voeg de azijn toe, laat het mengsel 1 uur staan;
2. Breng op hoog vuur tot het kookt en verwijder het schuim dat zich op het oppervlak vormt totdat de bouillon helder is, wat ongeveer 20 tot 30 minuten duurt;
3. Verlaag de temperatuur en voeg de groenten toe, laat de bouillon 4 tot 48 uur op laag vuur koken. Hoe langer de kooktijd, hoe meer geconcentreerd en rijk aan voedingsstoffen de bouillon zal zijn.
4. Zet het vuur uit en zeef de bouillon, verwijder de resterende vaste delen. Warm drinken of afkoelen en in kleine porties in de koelkast bewaren.

Hoe de bouillon te bewaren

De bottenbouillon moet in kleine porties in glazen of plastic containers worden bewaard, elk met ongeveer 1 lepel. Het kan ongeveer 5 dagen in de koelkast blijven en tot 3 maanden in de vriezer..

Als u wilt, moet u het in plaats van de vloeibare bouillon 24 tot 48 uur laten koken, zodat het een gelatine-textuur heeft, die in ijsvormen kan worden bewaard. Om te gebruiken, kun je 1 eetlepel of 1 ijsblokje van deze gelatine toevoegen aan andere bereidingen in de keuken, zoals soepen, vleesstoofpot en bonen.

Om af te vallen en het lichaam te ontgiften, kun je als volgt een detox-soep maken.