Aromatische kruiden om maaltijdzout te verlagen

Rozemarijn, Basilicum, Oregano, Peper en Peterselie zijn voorbeelden van geweldige aromatische kruiden en specerijen die het zout in het dieet helpen verminderen, omdat hun smaken en aroma's als uitstekende vervangers werken.

Zout is een specerij dat, wanneer het wordt gebruikt bij overdrijving, schade kan veroorzaken, omdat het een stijging van de bloeddruk kan veroorzaken, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt, naast het veroorzaken van oog- en nierproblemen. Ken de problemen die overtollig zout kunnen veroorzaken door hier te klikken.

Het is dus ideaal om de hoeveelheid zout in je dieet te verminderen, en daarom raden we je aan om altijd de volgende aromatische kruiden in huis te hebben:

1. Peterselie

Peterselie of peterselie is een uitstekende aromatische plant om bijvoorbeeld in salade, vlees, rijst of linzen te doen. Het is nog steeds goed voor het bestrijden van zwelling en is nuttig voor het bestrijden van nierstenen en urineweginfectie.

Hoe te planten: Om deze aromatische kruiden te laten groeien, moet je takjes gezonde peterselie of zaden gebruiken, die in een klein of middelgroot bed of pot aan de grond moeten worden toegevoegd. Waar mogelijk moet deze plant op de warmste uren van de dag op plaatsen met enige schaduw worden geplaatst, zodat hij gedurende deze uren niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht en de grond altijd vochtig moet worden gehouden..

2. Basilicum

Basilicum, ook bekend als basilicum, is een heerlijk aromatisch kruid om salades, bolognesesaus, kip- of kalkoenspiesjes of zelfs pizza op smaak te brengen. Het helpt zelfs bij de behandeling van hoest, slijm, griep, verkoudheid, angst en slapeloosheid.

Hoe te planten: Om basilicum te planten, kunt u zaden of een gezonde basilicumzaailing gebruiken die in middelgrote of grote potten aan de grond moet worden toegevoegd. Basilicum moet, waar mogelijk, in de buurt van het raam of op het balkon staan, zodat de plant direct zonlicht kan opnemen en de grond vochtig moet worden gehouden.

Bovendien moet u voor irrigatie voorkomen dat u water rechtstreeks op de plant gooit en rechtstreeks aan de grond toevoegt.

3. Rozemarijn

Rozemarijn, ook wel bekend als Rosmarinus officinalis, is een uitstekend aromatisch kruid om te gebruiken bij het op smaak brengen van vis of wit of rood vlees. Het is nog steeds goed voor het verbeteren van de spijsvertering en het bestrijden van migraine.

Hoe te planten: Om rozemarijn te planten, kunt u zaden of een gezonde rozemarijnzaailing gebruiken, die in middelgrote of grote potten aan de grond moet worden toegevoegd. Rozemarijn moet waar mogelijk op plaatsen met wat zon en schaduw gedurende de dag worden geplaatst, omdat het een struik is die een gematigd klimaat nodig heeft om te groeien. De grond van dit aromatische kruid moet waar mogelijk vochtig worden gehouden.

4. Oregano

Oregano is een zeer veelzijdig aromatisch kruid dat geweldig is om toe te voegen aan bijvoorbeeld tomatensauzen, salade, bolognese, lasagne of pizza. Het is ook goed voor de bestrijding van astma en pijn in verband met artritis en artrose omdat het een ontstekingsremmende werking heeft.

Hoe te planten: Om oregano te planten, kun je zaden gebruiken, die in middelgrote of grote potten aan de grond moeten worden toegevoegd. Waar mogelijk moet het op zonnige locaties worden geplaatst, omdat het een plant is, hoe meer zon het krijgt, hoe aromatischer de bladeren worden. De grond van deze plant moet vochtig worden gehouden zonder deze te overdrijven, maar als deze al goed ontwikkeld is, is er geen probleem als de grond uitdroogt..

Deze aromatische kruiden kunnen zowel vers als gedroogd in voedsel worden gebruikt. Daarnaast zijn andere planten die zout in voedsel kunnen vervangen knoflook, bieslook, koriander, venkel, pepermunt, basilicum of tijm. Raadpleeg de afbeelding om erachter te komen wanneer en in welke voedingsmiddelen u deze heerlijke kruiden en specerijen kunt gebruiken:

Naast al deze aromatische kruiden en specerijen zijn er nog andere opties zoals Chilli, Basil, Sage, Dragon of Poejo die ook in de keuken gebruikt kunnen worden.

Recepten vol smaak met aromatische kruiden

Natuurlijke ui, wortel en paprikabouillon

Rundvlees of kippenbouillon is een smaakmaker die veel wordt gebruikt in de keuken, maar bevat veel zout en vet en moet daarom worden vermeden en vervangen door aromatische kruiden, natuurlijke specerijen en specerijen. Dus om een ​​heerlijke zelfgemaakte bouillon te maken, heb je nodig:

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 gesneden ui;
• 1 wortel, in kleine blokjes gesneden;
• 1/2 in blokjes gesneden paprika;
• 1 koffielepel chiazaad.

Bereiding:

• Doe de olie in een koekenpan, laat het opwarmen en voeg de ui, wortel, peper en chiazaad toe en laat het ongeveer 10 minuten sauteren. Als de ui goudbruin is, haal dan van het vuur en mix alles in een blender tot een puree.
• Om de pasta tenslotte te bewaren, doe je het mengsel in ijsvorm en laat je het een paar uur in de vriezer staan ​​om te stollen.

Eenmaal ingevroren, kan het mengsel indien nodig worden gebruikt, met behulp van een van deze blokjes in de bouillon of kip.

Bovendien kan hetzelfde worden gedaan met aromatische kruiden. Om dit te doen, selecteert en wast u gewoon de kruiden die u wilt gebruiken, voegt u de kruiden toe tot de helft van elke ijspan is gevuld en vult u de rest met olijfolie en vriest u in.

Kruidenzout voor kruiden

In plaats van gewoon zout te gebruiken bij de bereiding van voedsel, probeer een kruidenzout te bereiden om te gebruiken in plaats van gewoon zout. Bekijk de video om je voor te bereiden:

KRUID ZOUT RECEPT | Om zout te vervangen

Zelfgemaakte Hamburger met kruiden

De huisgemaakte hamburger is altijd een gezondere en minder zoute optie dan de geïndustrialiseerde hamburger en voor de bereiding heb je nodig:

Ingrediënten:

• 50 gram gehakt (eendje);
• 3 eetlepels geraspte ui;
• 1 theelepel Worcestershire-saus;
• ¼ van een pakje yoghurt;
• 1 geperst teentje knoflook;
• Zwarte peper naar smaak;
• Kruidenzout naar smaak of een mengsel van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.

Bereiding:

• Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verdeel het mengsel in 5 identieke balletjes. Maak elk balletje plat tot een hamburger.

Deze zelfgemaakte hamburgers kunnen vers worden gemaakt of in individuele porties worden ingevroren voor later gebruik.

Verse tomatensaus

De geïndustrialiseerde tomatensaus is een ander voedingsmiddel dat veel zout bevat en daarom is het ideaal om te kiezen om een ​​zelfgemaakte en natuurlijke optie te bereiden. Hiervoor heeft u nodig:

Ingrediënten:

• 5 Rijpe tomaten;
• 1 kleine geraspte ui;
• 2 gehakte teentjes knoflook;
• 2 theelepels sojaolie;
• Kruidenzout naar smaak of een mengsel van verse kruiden met rozemarijn, basilicum, oregano en peterselie.

Bereiding:

• Bedek in een pan de hele tomaten met water en kook 10 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Klop vervolgens de tomaten in een blender en zeef.
• Fruit in een andere pan de ui en knoflook in de olie tot ze goudbruin zijn en voeg de losgeklopte tomaten toe, kook enkele seconden. Zet het vuur lager en laat het 15 minuten koken.

Deze zelfgemaakte tomatensaus kan direct worden gebruikt of kan worden opgedeeld in individuele porties en ingevroren voor later gebruik.