Wat is caseïne en waar is het voor

Caseïne is het belangrijkste eiwit in koemelk en is rijk aan essentiële aminozuren, ook wel bekend als BCAA's, en wordt veel gebruikt om spiergroei te stimuleren bij atleten en beoefenaars van fysieke activiteiten..

Behalve in supplementen is caseïne ook van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals melk, kaas, zure room en yoghurt..

Hoe te nemen en aanbevolen hoeveelheid

De belangrijkste aanbeveling is dat caseïne ongeveer 30 minuten voor het slapengaan moet worden geconsumeerd. Dit komt omdat het een langzaam absorberend eiwit is, dat ervoor zorgt dat een goede hoeveelheid aminozuren de hele nacht stabiel in het bloed blijft, waardoor de aanmaak van spiermassa wordt gestimuleerd zonder de toename van lichaamsvet te stimuleren..

Bovendien is de aanbevolen dosis ongeveer 30 tot 40 g, waarbij er rekening mee moet worden gehouden dat de consumptie ervan moet worden gedaan in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en fysieke activiteit..

Soorten caseïne

Het caseïne-supplement is te vinden in de volgende vormen:

1. Micellaire caseïne

Het is de meest intacte vorm van het eiwit, de structuur is behouden en lijkt erg op het eiwitmolecuul dat van nature in melk voorkomt. Dit type caseïne heeft het voordeel dat het zijn langzame opname in de darm behoudt, waardoor 's nachts aminozuren vrijkomen om hypertrofie te verhogen.

2. Calciumcaseïnaat

Caseïnaat en calcium is een supplement gemaakt van caseïne plus calciumhydroxide, een stof die de oplosbaarheid van caseïne verhoogt. De micellaire vorm van dit supplement is slecht oplosbaar en moeilijk te mengen in sappen en vitamines, terwijl calciumcaseïnaat gemakkelijker mengt met te gebruiken preparaten.

3. Gehydrolyseerde caseïne

Gehydrolyseerde caseïne is samengesteld uit caseïne die al in kleinere deeltjes is afgebroken, wat de vertering van het supplement zal vergemakkelijken en versnellen. Het is dezelfde praktijk die wordt gedaan met wei-eiwit, maar dit type verandering in de formule levert de consument geen enkel voordeel op en kan zelfs het langetermijneffect ervan 's nachts verminderen. Zie ook hoe weiproteïne kan worden ingenomen om spiermassa te winnen.

Caseïne helpt bij het afvallen

Het gebruik van caseïne in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging kan helpen bij diëten voor gewichtsverlies, omdat het aanvullen van dit eiwit helpt om het verzadigingsgevoel te vergroten en het koolhydraatgehalte van het dieet te verminderen.

Bovendien, aangezien caseïne 's nachts de vetverbranding niet verstoort, interfereert het niet met het gewichtsverliesproces en stimuleert het zelfs de toename van spiermassa..

Caseïne kan de behandeling van autisme belemmeren

Sommige onderzoeken tonen aan dat een gluten- en caseïnevrij dieet kan helpen bij de behandeling en bestrijding van autisme. In dit dieet zou het daarom nodig zijn om de consumptie van voedingsmiddelen gemaakt met tarwebloem, rogge, gerst en melk en zuivelproducten te vermijden..

Deze behandeling wordt echter nog steeds niet als effectief beschouwd en moet voornamelijk worden uitgevoerd door patiënten met een intolerantie of allergie voor gluten of caseïne, en altijd onder medische begeleiding.