Ontdek hoeveel lactose in voedsel zit
Weten hoeveel lactose in voedsel zit, in het geval van lactose-intolerantie, helpt het optreden van symptomen, zoals krampen of gas, te voorkomen. Dit komt omdat het in de meeste gevallen mogelijk is om voedsel te eten dat tot ongeveer 10 gram lactose bevat zonder dat de symptomen te sterk zijn.
Op deze manier is het gemakkelijker om een dieet met minder lactose te maken, wetende welke voedingsmiddelen beter worden verdragen en welke volledig moeten worden vermeden..
Om echter te compenseren voor de mogelijke extra calciumbehoefte, vanwege de beperking van lactosevoedsel, zie een lijst met enkele calciumrijke voedingsmiddelen zonder melk.
Te vermijden voedingsmiddelen
Voedsel dat in kleine hoeveelheden kan worden gegetenTabel van lactose in voedsel
De onderstaande tabel geeft bij benadering de hoeveelheid lactose weer in de meest voorkomende zuivelproducten, zodat het gemakkelijker is om te weten welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden en welke kunnen worden gegeten, zelfs in kleine hoeveelheden..
| Voedingsmiddelen met meer lactose (wat moet worden vermeden) | |
| Voedsel (100 g) | Hoeveelheid lactose (g) |
| Wei-eiwit | 75 |
| Magere gecondenseerde melk | 17.7 |
| Hele gecondenseerde melk | 14.7 |
| Gearomatiseerde Philadelphia-kaas | 6.4 |
| Volle koemelk | 6.3 |
| Magere koemelk | 5.0 |
| Natuurlijke yoghurt | 5.0 |
| Cheddar kaas | 4.9 |
| Witte saus (bechamel) | 4.7 |
| Chocolademelk | 4.5 |
| Volle geitenmelk | 3.7 |
| Minder lactosevoedsel (die in kleine hoeveelheden kunnen worden gegeten) | |
| Voedsel (100 g) | Hoeveelheid lactose (g) |
| Brood | 0.1 |
| Granen muesli | 0.3 |
| Wafel met chocoladeschilfers | 0,6 |
| Maria koekje | 0,8 |
| Boter | 1.0 |
| Gevulde koek | 1.8 |
| Kwark | 1.9 |
| Philadelphia kaas | 2.5 |
| Ricotta-kaas | 2.0 |
| Mozzarella kaas | 3.0 |
Een goede tip om de symptomen van lactose-intolerantie te verminderen, is het consumeren van voedsel met meer lactose, samen met ander voedsel zonder lactose. Lactose is dus minder geconcentreerd en contact met de darm is minder, dus er is mogelijk geen pijn of gasvorming.
Lactose zit in alle soorten melk en daarom wordt het niet aanbevolen om koemelk te vervangen door een ander type melk, zoals geiten. Soja-, rijst-, amandel-, quinoa- of haverdrankjes, hoewel in de volksmond bekend als "melk", bevatten echter geen lactose en zijn goede alternatieven voor mensen met lactose-intolerantie.
Als je lactose-intolerant bent, bekijk dan nu deze video van je voedingsdeskundige:
Wat te eten als u lactose-intolerantie heeft
138 duizend weergaven
4.4K Aanmelden Maar als u nog steeds niet zeker weet of u lactose-intolerantie heeft, lees dan dit artikel: Hoe weet u of het lactose-intolerantie is.
