Taioba - wat het is en waarom deze plant te eten
Taioba is een grootbladige plant die vooral in de regio Minas Gerais wordt verbouwd en geconsumeerd en die rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, calcium en fosfor. In andere regio's staat het ook bekend als olifantenoor, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá of yautia.
Over het algemeen wordt taioba gebruikt bij het koken in gebakken salades, op dezelfde manier als boerenkool, maar het kan ook worden toegevoegd aan groene sappen en detox-soepen. Een van de belangrijkste voordelen zijn:
1. Verbeter de darmtransit
Als een vezelrijk blad helpt de taioba om de fecale cake te vergroten en de darmtransit te versnellen en constipatie te bestrijden. Om dit effect te versterken is het een goede tip om een sapje te maken met 1 blad taioba, 1 sinaasappel, 2 pruimen en citroen. Zie andere laxerende saprecepten.
2. Verbeter het gezichtsvermogen
Thaioba is rijk aan vitamine A, een belangrijke voedingsstof voor een gezond gezichtsvermogen. Een dieet rijk aan vitamine A voorkomt problemen zoals maculadegeneratie, nachtblindheid en cataract, die met het ouder worden verschijnen. zie naast taioba ook andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A.
3. Werk als een antioxidant
Taioba-bladeren zijn rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die op het lichaam inwerkt en het immuunsysteem versterkt en ziekten zoals griep, verkoudheid, kanker en atherosclerose voorkomt.
4. Voorkom bloedarmoede
Thaioba is rijk aan ijzer, een essentieel mineraal voor het transport van zuurstof in het bloed en dat bij gebrek aan lichaam bloedarmoede veroorzaakt. Dus, het nemen van 1 glas sap met een blad thioba per dag helpt bij het voorkomen en bestrijden van bloedarmoede.
Daarnaast is het ook rijk aan B-vitamines, die werken door de energieproductie van het lichaam te verhogen en de vermoeidheid te bestrijden die normaal gesproken gepaard gaat met bloedarmoede. Zie andere sappen die ook bloedarmoede genezen.
5. Voorkom osteoporose
Omdat het rijk is aan calcium en fosfor, is taioba een uitstekende bron van voedingsstoffen om de botten sterk te houden en problemen zoals osteoporose te voorkomen, die vooral bij ouderen en bij vrouwen na de menopauze voorkomt..
Daarnaast zijn deze mineralen ook belangrijk om een gezond gebit te behouden en een goede spiercontractie te hebben, de kracht te verbeteren en de goede werking van het hart te bevorderen.
Hoe te consumeren
Taioba kan worden opgenomen in gestoofde salades, groene sappen, pizzavullingen, pannenkoeken en knoedels, en kan worden toegevoegd aan soepen en vitamines om een grotere voedingswaarde aan de maaltijd te geven.
Het smaakt naar spinazie, maar het is lichter en gemakkelijker in te passen in verschillende recepten, zelfs voor kinderen en volwassenen die gewoonlijk niet van groenten houden..
