Fleur de sel Wat zijn de voordelen van hun voordelen
De zoutbloem is de naam die wordt gegeven aan de eerste zoutkristallen die worden gevormd en blijven op het oppervlak van de zoutvlakten; ze kunnen worden verzameld in diepe kleitanks en ankers. Deze handmatige bediening verwijdert slechts een dun laagje zoutkristallen op het wateroppervlak, dat nooit de bodem kan raken.
De zoutbloem is rijk aan mineralen die nodig zijn voor de gezondheid en bevestigt de voordelen ten opzichte van geraffineerd zout, waaronder een natuurlijke bron, zink, magnesium, jodium, fluor, natrium, calcium, kalium en koper; Ik kan niemand aanklagen tijdens het verfijnen van luego de su recolecta en el mar.
Op deze manier is de flor de sal een alternatief voor het niet consumeren van geraffineerd zout, maar het mag niet meer dan 1 kopje per dag zijn, wat overeenkomt met ongeveer 4 tot 6 gram.
Hoe de zoutbloem te gebruiken
De fleur de sel kan worden gebruikt als specerij voor voedsel, maar hij mag niet te licht worden ingenomen omdat hij een knapperige textuur heeft; daarom is het gebruik ervan heel anders dan de zouthaven. Op deze manier is de flor de sal ideaal voor het kruiden van de añadírsela aan het eten aan het einde van de confectie en, aangezien de smaak van de flor de sal meer geconcentreerd is, als hij in kleine hoekjes kan worden gebruikt.
De flor de sal marina bestaat uit kleine witte en gebroken kristallen, met een zachte geur die de smaak van het eten versterkt. Naast natriumchloride worden ook essentiële mineralen toegevoegd voor de balans van het organisme.
Waar flor de sal kopen
De zoutbloem is te koop in de supermarkt en bij natuurproductvrienden.
Recetas con flor de sal
Een voorbeeld van lijnen die de eigenschappen van de fleur de sel in de ensaladas versterken.
1. Ensalada de calabacín y manzana
Ingrediënten
- Medium calabacin;
- 4 lechuga hojas;
- 1 zanahoria;
- 1 manzana;
- 1 zoutpizza;
- 1 cucharadiet van witte azijn;
- 1 eetlepel romero.
Bereidingswijze
Was de groenten, doe de wimper in een kom en ververs de zalorine en de rallied calabacin. Was en snijd de manzana in de kudde en verander deze. Kruid en dien als hoofdgerecht van een licht gerecht.
2. Chocolademousse met avocado en flor de sal
Ingrediënten
- 1 middelgrote avocado;
- 2 cacaokommen in octopus;
- 1 kom kokosolie;
- 3 kommen myel;
- 15 frambuesa's;
- 1 snufje zoutbloem
Bereidingswijze
Alle ingrediënten in licentie geven tot een romige consistentie wordt verkregen. Doe de mousse in een bakje en voeg 3 peren toe om een stukje zoutbloem te versieren. Rinde 5 porties ongeveer.
