Cupuaçu

Cupuaçu is afkomstig van een boom in de Amazone met de wetenschappelijke naam Theobroma grandiflorum, die behoort tot de cacaofamilie en daarom is een van de belangrijkste producten cupuaçu-chocolade, ook wel bekend als "cupulaat".

Cupuaçu heeft een zure, maar zeer milde smaak en wordt ook gebruikt voor het maken van sappen, ijs, gelei, wijnen en likeuren. Daarnaast kan de pulp ook worden gebruikt voor het maken van crèmes, puddingen, taarten, cakes en pizza's.

Cupuaçu-voordelen

De voordelen van Cupuaçu zijn vooral het leveren van energie omdat het theobromine bevat, een stof die lijkt op cafeïne. Theobromine geeft cupuaçu ook andere voordelen, zoals:

1. Stimuleer het centrale zenuwstelsel, waardoor het lichaam actiever en alerter wordt;
2. Verbeter de werking van het hart;
3. Hoest verminderen, omdat het ook de luchtwegen stimuleert;
4. Helpt vochtretentie als diureticum te bestrijden;

Naast deze voordelen helpt cupuaçu ook bij de vorming van bloedcellen omdat het rijk is aan ijzer.

Voedingsinformatie van Cupuaçu

Cupuaçu is een vrucht met wat vet, dus het mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd in diëten voor gewichtsverlies.