Wat het Paleo-dieet is en hoe het werkt

Het paleolithische dieet, ook bekend als het paleodieet, is een soort voedsel waarvan de basis is gebaseerd op het dieet dat onze voorouders in het stenen tijdperk hebben uitgevoerd, dat was gebaseerd op jagen, zodat 19 tot 35% van het dieet uit eiwitten bestaat , 22 tot 40% koolhydraten en 28 tot 47% vetten.

Dit dieet is een optie voor mensen die hun gewicht willen verminderen of de bloedsuikerspiegel beter onder controle willen houden, waardoor ze enkele veranderingen in hun levensstijl willen aanbrengen. Dit dieet is voornamelijk gebaseerd op de consumptie van vers en natuurlijk voedsel, het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen en rijk zijn aan gezonde vetbronnen, noten, vetarm vlees, vis en zeevruchten.

Het is belangrijk om te vermelden dat dit type dieet niet voor iedereen is, en het is belangrijk om de voedingsdeskundige te raadplegen, zodat een individuele beoordeling kan worden uitgevoerd en een voedingsplan wordt aangepast dat is aangepast aan uw behoeften en gezondheidsomstandigheden..

Wat te eten

Op basis van wild- en voedselverzameling bestaat het paleolithische dieet uit:

1. Groenten en fruit

In het paleolithische dieet moeten grote hoeveelheden groenten en fruit worden geconsumeerd, bij voorkeur rauw, met schil en bagasse.

2. Vetarm vlees

Het vlees was afkomstig van de jacht op dieren en de visserij in het paleolithicum en kan in grote hoeveelheden worden gegeten. Het verhogen van deze consumptie van eiwitrijk voedsel helpt de spiermassa te versterken en het lichaam meer verzadiging te geven, waardoor de honger onder controle wordt gehouden.

In het ideale geval zou vlees vetarm moeten zijn, zonder zichtbaar vet, en kan kikkervlees, varkensvlees, kip, kalkoen, ei, lamsvlees, geitenvlees, lever, tong en merg worden gegeten. Daarnaast kunnen ook vis en zeevruchten worden gegeten.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat in sommige situaties overmatige vleesconsumptie moet worden vermeden, net als bij chronische nierziekte en jicht.

3. Gedroogd fruit, zaden en vetten

Gedroogd fruit is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigd vet, dus het is mogelijk om amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, pistachenoten, macadamia, pompoen, sesam en zonnebloempitten op te nemen..

Daarnaast is het ook mogelijk om olijfolie, avocado en lijnzaad te consumeren, evenals avocado zelf, maar het is belangrijk dat deze soorten olie spaarzaam worden gebruikt, maximaal 4 eetlepels per dag.

4. Koffie en thee

Koffie en thee kunnen in het dieet worden opgenomen, maar met mate, bij voorkeur eenmaal per dag en moet zonder suiker worden ingenomen. Daarnaast is het ook mogelijk om honing en gedroogd fruit toe te voegen, maar in kleine hoeveelheden.

Te vermijden voedingsmiddelen

De volgende voedingsmiddelen zijn niet aanwezig in het paleolithische dieet:

• Granen en voedingsmiddelen die ze bevatten: rijst, tarwe, haver, gerst, quinoa en maïs;
• Granen: bonen, pinda's, sojabonen en alle producten, zoals tofu, erwten en linzen;
• Knollen: cassave, aardappelen, yams, selderij en afgeleide producten;
• Suikers en elk voedsel of preparaat dat suiker bevat, zoals koekjes, cakes, gepasteuriseerde sappen en frisdranken;
• Melk en zuivelproducten, zoals kazen, yoghurt, zure room, gecondenseerde melk, boter en ijs;
• Verwerkt voedsel en verpakt;
• Vet vlees, zoals spek, bologna, worst, kalkoen- en kippenvel, ham, pepperoni, salami, ingeblikt vlees, varkensvlees en ribben;
• Zout en voedingsmiddelen die het bevatten.

Afhankelijk van de persoon is het mogelijk om het paleolithische dieet aan de persoon aan te passen, vlees te kunnen kopen dat in supermarkten is gekocht, olijfolie en lijnzaad en meel te kopen dat afkomstig is van oliehoudende zaden, zoals amandel- en lijnzaadmeel. Ontdek welke voedingsmiddelen veel koolhydraten bevatten.

Verschil tussen het Paleo-dieet en de Lage koolhydraten

Het belangrijkste verschil is dat men in het Paleo-dieet alle soorten granen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals rijst, tarwe, maïs en haver, moet vermijden, terwijl in het Low Carb-dieet deze granen nog een paar keer per week in kleine hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd..

Bovendien maakt het Low Carb-dieet de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen mogelijk, zolang ze niet rijk zijn aan suiker, meel en andere koolhydraten, terwijl het bij Paleo ideaal is om de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk te verminderen. Leer hoe u het koolhydraatarme dieet volgt.

Paleodieet om af te vallen

Het paleolithische dieet is een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, omdat het verwijderen van granen en bewerkte voedingsmiddelen veel helpt om op natuurlijke wijze calorieën uit het dieet te verminderen en de stofwisseling van het lichaam te verbeteren.

Daarnaast is het rijk aan groenten, vezels en eiwitten, voedingsstoffen die de verzadiging verhogen en de eetlust verminderen. Geleidelijk past het lichaam zich aan aan de vermindering van koolhydraten en mist het geen voedsel zoals snoep, brood, gebak en snacks.. 

Paleo Dieetmenu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags paleodieetmenu:

De hoeveelheden op het menu variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en of de persoon al dan niet een geassocieerde ziekte heeft, dus het is belangrijk om naar de voedingsdeskundige te gaan om een ​​volledige beoordeling uit te voeren en het meest geschikte voedingsplan op te stellen. volgens uw behoeften.

Het is belangrijk om te onthouden dat voordat u met een dieet begint, u met de arts en voedingsdeskundige moet praten om de gezondheid te beoordelen en voor elk geval specifieke richtlijnen te ontvangen. Bovendien zijn veel water drinken en regelmatig lichaamsbeweging zijn attitudes die ook helpen om af te vallen en ziekten te voorkomen.