Koolhydraatrijke voedingsmiddelen wat zijn ze en een lijst met voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten, zoals brood, ontbijtgranen, rijst en allerlei soorten pasta, zijn een belangrijke vorm van energie voor het lichaam. Als we echter te veel koolhydraten eten, verhogen ze de hoeveelheid lichaamsvet die in het lichaam wordt opgeslagen, dus het is belangrijk om dit soort voedsel niet te veel te eten.

De aanbevolen hoeveelheid is slechts 200 tot 300 gram koolhydraten per dag, wat gemakkelijk wordt bereikt door rijst te eten tijdens de lunch en het diner, een stokbrood en koekjes gedurende de dag.

Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten

Voedingsmiddelen	Hoeveelheid koolhydraten in 100 g	Energie in 100 g
Cornflakes	81,1 g	374 calorieën
Maiskoekje	72,0 g	436 calorieën
Volkoren toast	62,6 g	364 calorieën
Waterkoekje	61,6 g	451 calorieën
Stokbrood	57,3 g	289 calorieën
Roggebrood	56,4 g	263 calorieën
Rijst	28,0 g	127 calorieën
Spaghetti	19,9 g	101 calorieën
Gekookte aardappel	18,5 g	85 calorieën
Erwten	18,1 g	63 calorieën
Kikkererwten	16,7 g	121 calorieën
Linzen	16,7 g	108 calorieën
Bonen	14,0 g	91 calorieën
Sojabonen	7,5 g	40 calorieën

De voedingsmiddelen in deze tabel zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen met hogere koolhydraten, maar andere voedingsmiddelen zoals melk, yoghurt, kaas, pompoen, rode biet, wortel, appel of peer hebben ook koolhydraten, maar in kleinere hoeveelheden . Een ander koolhydraatrijk voedsel is cassavemeel, dat veel wordt gebruikt om gekruid cassavemeel te maken.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn moleculen die bestaan ​​uit koolstof, waterstof en zuurstof en worden ook wel koolhydraten, glycide of suiker genoemd. Hun belangrijkste functie is om snelle energie te leveren omdat ze gemakkelijk worden verteerd en de gemoedstoestanden snel na consumptie verbeteren, maar wanneer deze energie niet wordt verbrand, wordt het als vet in het lichaam opgeslagen.

Alle groenten bevatten koolhydraten en het enige van dieren afkomstige voedsel dat koolhydraten bevat, is honing. De totale dagelijkse consumptie mag niet meer dan 60% bedragen, maar er zijn verschillende classificaties, daarom kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten bekend staan ​​als "eenvoudige koolhydraten" of "complexe koolhydraten".

1. Eenvoudige koolhydraten

Voedingsmiddelen rijk aan eenvoudige koolhydraten worden beschouwd als de zoetste voedingsmiddelen, zoals geraffineerde suiker, stokbrood, honing, fruitjam, watermeloen, rozijnen, ontbijtgranen, witte rijst, gekookte pasta, popcorn en frisdrank.

Dit type koolhydraat wordt zeer snel verteerd en opgenomen door het lichaam waardoor je sneller weer honger krijgt. Ze worden beschouwd als voedingsmiddelen met een hoge of matige glycemische index, omdat hun suiker snel in het bloed komt en daarom moet worden vermeden door mensen met diabetes of mensen die proberen af ​​te vallen.

2. Complexe koolhydraten

Voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten zijn minder zoet, sommige voorbeelden zijn rijst en volkorenpasta, evenals volkoren granen, linzen, kikkererwten, wortels of pinda's.

Voedingsmiddelen met complexe koolhydraten hebben een langzamere verteringssnelheid en bereiken dus langzamer het bloed, waardoor u zich langer vol voelt. Daarom worden ze ook geclassificeerd als voedingsmiddelen met een lage of matige glycemische index.

Het zijn ideale voedingsmiddelen voor mensen met diabetes of mensen die proberen af ​​te vallen. Ze zijn over het algemeen rijker aan B-vitamines, ijzer, vezels en mineralen.

Voedingsmiddelen rijk aan enkelvoudige koolhydraten Voedingsmiddelen rijk aan complexe carbohyraten

Wat zijn goede koolhydraten?

Hoewel alle bronnen van koolhydraten goed zijn, is het kiezen van gezonde koolhydraten zoals volkoren verwerkte producten en fruit en groenten een betere optie voor diegenen die willen afvallen of de trainingsresultaten willen verbeteren.

Goede bronnen van koolhydraten zijn dus:

• Vruchten rijk aan koolhydraten en vezels: pruim, papaja, vijg;
• Volkoren voedsel: bruine rijst, rijst met bonen, volkoren pasta, volkoren brood of brood met zaden;
• Groenten: bieten, kool, broccoli, bloemkool;
• Granen: bonen, linzen, kikkererwten;
• Knollen: zoete aardappelen met schil, yams.

Suikerrijke voedingsmiddelen en bijgevolg koolhydraten, zoals cakes, koekjes, ontbijtgranen, popcorn, snoep en desserts, mogen in het algemeen niet worden gegeten door degenen die willen afvallen of spiermassa willen vergroten.

Hoe koolhydraten te gebruiken om spiermassa te krijgen

Om spiermassa te winnen, is het belangrijk om gedurende de dag en voor het sporten complexe koolhydraten te eten, omdat ze voldoende energie geven voor lichaamsbeweging, en het wordt aanbevolen om tot 1 uur na het sporten wat eiwitrijk voedsel, zoals yoghurt, te eten om spier hypertrofie vergemakkelijken.