Kombucha wat zijn, voordelen en hoe het te bereiden

Kombucha is een probiotische drank van zwart gehard, gefermenteerd door gisten en bacteriën die de gezondheid ten goede komt, waardoor het een drank wordt die het immuunsysteem versterkt en de darmfunctie verbetert. De bereidingsmethode lijkt erg op zelfgemaakte yoghurt en kefir, maar zwarte thee wordt gebruikt in plaats van leche als hoofdingrediënt.

Het is zwart met witte suiker op de slechte ingrediënten die gebruikt worden om kombucha te maken, maar het is ook mogelijk om andere kruiden en extra ingrediënten zoals groene thee, jamaica bloem, hierba mate thee, fruityoghurt en gember te gebruiken, zodat het een slechte smaak heeft. aangenaam van smaak.

Voordelen van kombucha

Kombucha heeft zijn oorsprong in China en heeft een smaak die lijkt op een sprankelende manzana-cider, en de consumptie ervan heeft de volgende voordelen voor de gezondheid:

Bijdragen voor adelgazar omdat het de eetlust reguleert;
Bestrijd gastritis, omdat het helpt om de bacteriën te verwijderen H. pylori, een van de belangrijkste oorzaken van gastritis;
Voorkomt darminfecties, om andere bacteriën en schimmels te bestrijden die ziekten in de darm veroorzaken;
Fungeert als een ontgifter, door giftige moleculen in het organisme samen te voegen en hun eliminatie door orine en door behoefte te stimuleren;
Verlicht en voorkomt problemen zoals jicht, reuma, artritis en nierstenen, om het lichaam te ontgiften;
Verbeter de darmwerking, om de darmflora in evenwicht te brengen en laxerende werking te hebben;
Brengt de pH van het bloed in evenwicht dat het lichaam van nature het ergste lijdt om ziekten te voorkomen en te genezen;
Stress verminderen en slapeloosheid bestrijden, als een goede optie voor periodes van grotere stress of problemen van de hogeschool of de universiteit;
Verminder de hoofdpijn en de neiging om aan migraine te lijden;
Verbetert de leverfunctie, als een goede optie voor het nemen van antibiotica;
Versterkt het immuunsysteem, omdat het rijk is aan antioxidanten en in de darmen werkt;
Voorkomt ziekten zoals diabetes en kanker omdat het de werking van het hele organisme in het algemeen verbetert;
Normaliseert de arteriële druk;
Disminuye menopauzeklachten;
Voorkomt urineweginfecties omdat het een goede bron van vloeistoffen is, wat er zal gebeuren met meer orina.

De voordelen van kombucha zijn beter dan het nemen van zwart en groen in zijn traditionele vorm, en dit drankje wordt gebruikt als een krachtig gezondheidsvoordeel. Zie de voordelen van zwarte mensen.

Hoe Kombucha thuis te doen

Hongo of kombucha, ook wel hongo chino genoemd

Om de basis van de kombucha, ook wel de eerste gisting genoemd, voor te bereiden, moeten de volgende stappen worden uitgevoerd:

Ingrediënten voor de Primera Fermentación

3 L mineraalwater;
Roestvrij staaldraad, glas of keramiek;
1 kom met witte suiker;
5 zwarte tees;
1 kombucha-hoorn, ook wel Chinese hoorn genoemd;
1 glazen bak gekookt met heet water;
300 ml kombucha listo, overeenkomend met 10% van het totale volume te produceren kombucha (optioneel)

Bereidingswijze

Was uw handen en keukengerei, was ze met heet water en azijn om besmetting door micro-organismen te helpen voorkomen. Doe het water in het water en warm het op. Als het water loopt, moet je ook suiker en suiker toevoegen. Vervolgens moet de brandstof worden gewist en moet de rest van het zwembad worden toegevoegd, zodat de rest 10 tot 15 minuten kan rusten..

Plaats het in de glazen fles en wacht tot het afgekoeld is tot het op kamertemperatuur is. Voeg vervolgens het kombucha-poeder en 300 ml kombucha-poeder toe (indien gewenst), bedek de glazen fles met een doek en een verband, zodat de lucht kan circuleren zonder het mengsel te verlaten. Bewaar de kolf op een luchtgekoelde plaats, met een licht van ongeveer 6 tot 10 dagen, de tijd waarin de laatste drank zal worden vermeld, met het aroma van azijn en zoete smaak. Aan het einde van het proces wordt bovenop de eerste een nieuwe kolonie kombucha gevormd, die in de koelkast kan worden bewaard of aan een andere persoon kan worden geschonken.

Hoe de meest smaakvolle kombucha te krijgen

Ook wel Kombucha van tweede gisting genoemd, die kan worden gearomatiseerd met ingrediënten zoals gember, peer, druif, snijder, citroen, ananas, sinaasappel en ander fruit, waardoor een nieuwe smaak aan de drank wordt toegevoegd en het voordeel van het fruit wordt toegevoegd. Het fruit en andere ingrediënten moeten worden toegevoegd aan de kombucha-basis op de lijst, en bij deze fermentatie zal de drank koolzuurhoudend zijn, waarbij een verfrissing wordt onthouden.

Kombucha de Limón y Jengibre

Ingrediënten

1,5 liter kombucha;
3-5 gemberwielen;
Middelgrote citroen uitgedrukt;
Plastic fles van 1,5 liter

Bereidingswijze

Je stopt de gemberwielen en de citroenstok in een schone plastic fles. Voeg de kombucha toe aan de fles, je hebt hem helemaal compleet, zodat je niet in de fles valt. Dekken en 3 tot 7 dagen laten rusten, tijd die nodig is voor een nieuwe gisting, wordt meestal vermeld na 5 dagen gisting. Omdat het crea-gas echter snel drinkt, proeven sommige mensen het na 24 uur na de tweede gisting.

Om de kombucha met andere smaken te maken, is het alleen nodig om het fruit te proeven, te plakken en samen met de basis kombucha aan de fles toe te voegen, minimaal 5 dagen wachtend op de nieuwe gisting die de drank smaak zal geven.

Waar te kopen

De kombucha-lijst is te vinden in de winkels voor natuurlijke en voedingsproducten, met zowel traditionele smaak als gevarieerde smaken en kruiden..

Chong hong of Kombucha met hongo's en bacteriën die verantwoordelijk zijn voor de fermentatie van de drank, is te vinden op pagina's of internetfora. Gewoonlijk omdat bij elke fermentatie een nieuwe vorm wordt gevormd, schenken consumenten van dit drankje meestal aan andere mensen die dit drankje thuis willen drinken.

Zie ook de voordelen van kephir, een ander type bacterie dat helpt om gewicht te verminderen en ziekte te voorkomen.