Wat is het voordeel, de voordelen en hoe het te bereiden

De Kefir wordt ook Bulgaarse yoghurt, yoghurt, yoghurt met pajaritos, kefirada bulgaros genoemd, het is een gefermenteerd bed dat rijk is aan bacteriën en probiotische gisten die de darmflora verbeteren, de immuniteit helpen verbeteren en de darmtransit verbeteren, waardoor de algemene gezondheid wordt gehandhaafd. van organisme. 

Kefir-bacteriën kunnen veilig thuis worden gekweekt en de productie van de drank is eenvoudig en de productie van natuurlijke yoghurt is eenvoudig. Ken de soorten leche y agua. In werkelijkheid bevatten het water en de baby bacteriële infecties en gisten, maar aangepast aan verschillende middelen, evenals verschillen in de enzymen die in elkaar aanwezig zijn..

Als probiotisch voedsel zijn de belangrijkste voordelen van Kéfir:

1. Verspreid de soort, omdat de bacteriën de spijsvertering stimuleren en de darmtransit versnellen;
2. Bestrijd darmontsteking, omdat het hebben van een gezonde flora de belangrijkste factor is om ziekte te voorkomen;
3. Vergemakkelijk de spijsvertering;
4. Laag gewicht, omdat het rijk is aan eiwitten en weinig calorieën bevat;
5. Bestrijd osteoporose, omdat het rijk is aan calcium;
6. Voorkom en bestrijd gastritis, vooral gastritis veroorzaakt door H. pylori-bacteriën;
7. Versterk het immuunsysteem, omdat het een gezonde darmflora in stand houdt, waardoor infectie door micro-organismen via de darm wordt voorkomen.

Bovendien brengt het kefir de darmflora in evenwicht en verbetert het de opname van voedingsstoffen, wat uitstekend is voor degenen die met antibiotica worden behandeld en de darmtransit moeten reguleren. Kijk wat u moet weten over probiotica.

Hoe kefir te gebruiken voor een laag gewicht

Kefir is een caloriearm voedsel dat 100 g bevat, slechts 37 calorieën, en een goede optie om te gebruiken in diëten voor adelgazar. Als je het kunt gebruiken om de yoghurt te vervangen, is het een uitstekende optie voor stress.

Ik kan het een keer per dag consumeren, bijvoorbeeld 's ochtends of tijdens de lunch. Om het aangenamer te maken, kan het worden gezoet met een beetje honing of añadirfruit zoals banaan of gierst, in de vorm van shake.

Kefir helpt ook om de maag te spoelen, zodat het met meer regelmaat kan worden geëvacueerd en het is mogelijk om op te merken dat de buik in de eerste week minder scherp valt, maar om het gewichtsverlies als het lang duurt, moet het een dieet volgen om af te vallen en te oefenen oefeningen regelmatig. Bekijk meer tips om de streak te beëindigen. 

Waar El Kéfir kopen

Het is mogelijk om kefir-geld via internet te kopen, en in sommige supermarkten of natuurproductenwinkels kan geld van de keeper worden gekocht, maar donaties tussen vrienden of websites zijn heel gewoon omdat het geld wordt gegroeid in vloeibare omgevingen , terwijl het zich vermenigvuldigt, moet een deel worden verwijderd om overmatige groei te voorkomen, omdat degenen die thuis zijn gewend zijn om familie en vrienden aan te bieden. 

De kuvers van tuvieron-oorsprong in de Kaukasische, zijn een heel oud drankje en bestaan ​​uit verschillende micro-organismen die goed zijn om de darm te reguleren. 

Hoe keche van leche te krijgen

De bereiding van de kefir is heel eenvoudig en lijkt op de natuurlijke yoghurtproductie:

Ingrediënten

• 100 g kefir;
• 1 liter koeien- of geitenleche.

Bereidingswijze

Plaats in een glazen container de kefir-granos, vers, gepasteuriseerd of vers, decreet, semi-decreet of compleet. De inhoud wordt ongeveer 24 uur bij kamertemperatuur bewaard. De gefermenteerde melk moet worden gelijmd om het geld dat wordt toegevoegd aan de verse melk te scheiden en terug te winnen, waarbij het proces wordt herhaald.

De vloeistof wordt gefermenteerd en geplakt en kan direct in de koelkast worden geconsumeerd voor later gebruik..

Hoe waterkefir te maken

Het verschil tussen water en water is dat het geen lactose nodig heeft om fermentatie te produceren, maar het wordt gedaan door de toevoeging van suiker aan bruine suiker, zodat je kunt profiteren van alle eigenschappen van die mensen die vegetarisch. 

Ingrediënten

• 100 g kefir;
• 60 g mascabado of morena met bruine suiker;
• 1 liter water.

Bereidingswijze

Plaats het water in een glazen bak, als je het de beste smaak wilt geven, kan het de citroen uitdrukken en de kefir en suiker toevoegen. De voortzetting moet de fles bedekken met een doek en een elastische band en deze schudden, waarbij deze 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur blijft. Luego moet gelijmd zijn en als hij het vervolg kan drinken, kan hij het nooit tegenhouden. 

Darle smaak van water

Na de fermentatie van water kan het worden gemengd met fruitsticks, thee, gember en gedroogd fruit om het smaak te geven. Door de fermentatie kan de drank licht koolzuurhoudend zijn, omdat het mogelijk is om het een smaak te geven om een ​​"zelfgemaakte verfrissing" te creëren.

Het waterreservoir gaat 3 dagen tot 1 week in de koelkast en kan op de juiste manier worden geconsumeerd als begeleiding bij de scène. Een andere optie van de gefermenteerde drank om het eten te begeleiden en de gezondheid van de kombucha te verbeteren. Lees meer over de voordelen van kombucha en hoe u deze kunt bereiden. 

Hoe te groeien en voor Kéfir te zorgen

Om het product gezond en productief te houden, moet het na elke fermentatie in een bak met water of suiker worden bewaard, waarbij er rekening mee moet worden gehouden dat metalen materialen niet mogen worden gebruikt en dat de bak moet worden afgedekt met een papieren handdoek. neem geen contact op met vliegen of mieren. In slechte dagen of om het fermentatieproces opnieuw te fermenteren als het de kefir in de koelkast kan bewaren, maar als je meer dagen wilt doorbrengen zonder de kefir te gebruiken voor fermentatie, moet het geld in een container met deksel worden bewaard en ingevroren.

Beetje bij beetje zal de kefir groeien met fermentaties en een soort dikkere vloeibare kauwgom creëren, en je zult ze minstens één keer per week in water moeten wassen. Het is mogelijk om een ​​deel van het geld in de vriezer te bewaren om altijd een reserve te hebben en wat kan worden gedoneerd, zodat andere mensen hun eigen huis kunnen produceren, in het besef dat het geld van de baby moet worden gescheiden van het geld van het water..

Contra-indicaties en secundaire effecten

Kéfir is gecontra-indiceerd bij kanker op het maagdarmniveau, zelfs als het 2 uur voor consumptie van medicijnen zoals bisfosfonaat, fluoride of tetracyclines moet worden ingenomen, om te voorkomen dat het de opname van het medicijn verstoort. Kefir-fermentatie veroorzaakt een kleine hoeveelheid alcoholproductie, wat schadelijk kan zijn voor mensen met een leveraandoening.

Overmatige inname van kephir kan buikpijn en diarree veroorzaken, dus u mag niet meer dan 1 kephir-vaas per dag consumeren.