Hoe lactose uit melk en ander voedsel te verwijderen

Om lactose uit melk en andere voedingsmiddelen te verwijderen, is het nodig om aan melk een specifiek product toe te voegen dat u bij de apotheek koopt, lactase genaamd.

Lactose-intolerantie is wanneer het lichaam de lactose die in melk aanwezig is niet kan verteren, wat symptomen veroorzaakt zoals buikkoliek, gas en diarree, die enkele minuten of uren na het innemen van melk of producten die melk bevatten verschijnen. Ontdek hoe u kunt weten of het lactose-intolerantie is.

Hoe u lactose thuis uit melk kunt halen

De persoon moet de aanduiding volgen van het etiket van het product dat bij de apotheek is gekocht, maar meestal zijn er slechts een paar druppels nodig voor elke liter melk. Dit proces duurt ongeveer 24 uur en de melk moet gedurende deze periode in de koelkast worden bewaard. Het is ook mogelijk om dezelfde techniek te gebruiken in andere vloeibare producten zoals room, gecondenseerde melk en vloeibare chocolade. Lactosevrije melk bevat alle voedingsstoffen van gewone melk, maar heeft een meer zoete smaak.

Degenen die deze baan niet willen hebben of lactase niet vinden, kunnen gemakkelijk melk en producten kopen die bereid zijn met melk die al lactosevrij is. Kijk maar naar het voedseletiket, want wanneer een geïndustrialiseerd product geen lactose bevat, moet het deze informatie bevatten of lactase-tabletten innemen na het eten van lactosebevattend voedsel..

Wat te doen als je iets eet met lactose

Na het eten van voedsel dat lactose bevat, is een optie om darmklachten te voorkomen het nemen van de lactase-tablet, omdat het enzym lactose in de darm zal verteren. Het is vaak nodig om meer dan 1 lange te nemen om het effect te voelen, dus elke persoon moet de ideale hoeveelheid lactase vinden die moet worden ingenomen, afhankelijk van de mate van intolerantie die ze hebben en de hoeveelheid melk die ze zullen drinken. Kijk wat de symptomen zijn van lactose-intolerantie.

Andere voedingsmiddelen die ook geschikt zijn voor mensen die problemen hebben met de vertering van lactose zijn yoghurt en gerijpte kazen, zoals parmezaanse kaas en Zwitserse kaas. De lactose in deze voedingsmiddelen wordt afgebroken door bacteriën van het type Lactobacillus, er is een soortgelijk proces als bij lactosevrije melk. Sommige mensen kunnen echter ook geen yoghurt verdragen en kunnen deze vervangen door soja of lactosevrije yoghurt. Kijk hoeveel lactose er in voedsel zit.

Ontdek wat u moet eten als u lactose-intolerantie heeft door te kijken naar:

Wat te eten als u lactose-intolerantie heeft