Ken de voordelen van Sago en hoe u zich kunt voorbereiden

Het belangrijkste voordeel van sago voor de gezondheid is dat het energie levert, omdat het alleen uit koolhydraten bestaat en kan worden gebruikt voor de training of om extra energie te geven bij borstvoeding en herstel van verkoudheid, griep en andere ziekten.

De sago wordt meestal gemaakt van het zeer fijne meel van cassave, dat zetmeel wordt genoemd, dat een soort tapioca in granen wordt en kan worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten, omdat het geen gluten bevat. Het bevat echter geen vezels en wordt niet aanbevolen bij bijvoorbeeld constipatie en diabetes.

Sago kan worden gemaakt met wijn, druivensap of melk, waardoor het voedzamer wordt.

Voedingsinformatie

De volgende tabel geeft de voedingsinformatie voor 100 g sago.

Hoewel sago in cassave in Brazilië wordt gemaakt, wordt het oorspronkelijk geproduceerd uit palmbomen in Azië, Maleisië en Indonesië..

Sago met wijn

De sago met rode wijn heeft het voordeel dat hij rijk is aan de antioxidant resveratrol, een voedingsstof in wijn die de eigenschap heeft het risico op hartproblemen te verminderen en de bloeddruk onder controle te houden. Bekijk alle voordelen van wijn.

Ingrediënten:

• 2 kopjes cassave sagothee
• 9 theekopjes water
• 10 eetlepels suiker
• 10 kruidnagel
• 2 kaneelstokjes
• 4 kopjes rode wijn thee

Bereiding:

Kook het water met de kruidnagel en kaneel en verwijder de kruidnagel na ongeveer 3 minuten koken. Voeg de sago toe en roer regelmatig, laat ongeveer 30 minuten koken of tot de balletjes transparant zijn. Voeg de rode wijn toe en kook nog een beetje, vergeet niet te roeren. Voeg suiker toe en houd ongeveer 5 minuten op laag vuur. Schakel uit en laat natuurlijk afkoelen.

Milk Sago

Dit recept is rijk aan calcium, een mineraal dat de tanden en botten versterkt, waardoor de maaltijd nog meer energie krijgt. Omdat dit recept echter rijk is aan suiker, is het ideaal om het in kleine hoeveelheden te consumeren.

Ingrediënten:

• 500 ml melk
• 1 kopje sagothee
• 200 g Griekse yoghurt
• 3 eetlepels demerarasuiker
• 1 verpakking smaakloze gelatineverpakkingen reeds opgelost
• Kaneelpoeder naar smaak

Bereiding:

Doe de sago in het water en laat hem rusten tot hij opgezwollen is. Verhit de melk in een pan, voeg de sago toe en kook al roerend. Voeg de gecondenseerde melk toe als de sagoballen transparant zijn en blijf nog 5 tot 10 minuten roeren. Zet het vuur uit en voeg kaneelpoeder toe. Dit recept kan warm of koud geserveerd worden.

Sago Popcorn

Sago-popcorn is gemakkelijker voor kinderen om te eten omdat het geen schaal heeft, waardoor kokhalzen wordt voorkomen. Het wordt op dezelfde manier gemaakt als traditionele popcorn, met een scheutje olie in een pen zodat de bonen kunnen barsten.

Roer de sago op laag vuur tot de bonen beginnen te barsten en dek de pan dan af. Het ideaal is om een ​​paar korrels in de pot te doen, omdat de sago langzamer barst en veel korrels tijdens het proces kunnen verbranden.

Zie hoe je eenvoudige popcorn in de magnetron maakt in Fattening Popcorn?