Vitamine K - functies en waar te vinden

Vitamine K speelt een rol in het lichaam, zoals deelname aan bloedstolling, bloeding voorkomen en botten versterken, omdat het de fixatie van calcium in de botmassa verhoogt.

Deze vitamine is voornamelijk aanwezig in donkergroene groenten, zoals broccoli, boerenkool en spinazie, voedingsmiddelen die meestal worden vermeden door mensen die anticoagulantia gebruiken om een ​​hartaanval of beroerte te voorkomen..

Waar is vitamine K voor

Vitamine K vervult de volgende functies in het lichaam:

1. Hulp bij bloedstolling, wat ook genezing bevordert;
2. Verbeter de botdichtheid, omdat het een grotere fixatie van calcium in botten en tanden stimuleert;
3. Vermijd bloedingen bij premature baby's, omdat het de bloedstolling vergemakkelijkt en voorkomt dat deze baby's complicaties krijgen;
4. Helpen bij de gezondheid van bloedvaten, waardoor ze meer elasticiteit hebben en zonder calciumophoping, wat problemen zoals atherosclerose kan veroorzaken.

Het is belangrijk om te onthouden dat het voor vitamine K in de botmassa helpt om een ​​goede calciuminname in de voeding te hebben, zodat dit mineraal in voldoende hoeveelheid aanwezig is om botten en tanden te versterken. Zie meer over functies en waar calcium te vinden.

Soorten vitamine K

Vitamine K is onderverdeeld in 3 soorten: k1, k2 en k3. Vitamine k1 komt van nature voor in voedsel en is verantwoordelijk voor het activeren van stolling, terwijl vitamine k2 wordt aangemaakt door bacteriële flora en helpt bij de vorming van botten en de gezondheid van bloedvaten.

Daarnaast is er ook de zogenaamde vitamine k3, die in het laboratorium wordt geproduceerd en wordt gebruikt om supplementen van deze vitamine te maken.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine K

De belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K zijn groene groenten, zoals broccoli, bloemkool, waterkers, rucola, kool, sla en spinazie. Daarnaast is het ook te vinden in voedingsmiddelen zoals raap, olijfolie, avocado, ei en lever. Bekijk de hoeveelheid vitamine K in voedsel.

Aanbevolen hoeveelheid

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K varieert met de leeftijd, zoals hieronder weergegeven:

• 0 tot 6 maanden: 2 mcg
• 7 tot 12 maanden: 2,5 mcg
• 1 tot 3 jaar: 30 mcg
• 4 tot 8 jaar: 55 mcg
• 9 tot 13 jaar: 60 mcg
• 14 tot 18 jaar: 75 mcg
• Mannen van 19 jaar en ouder: 120 mcg
• Vrouwen van 19 jaar en ouder: 90 mcg
• Zwangere en zogende vrouwen: 90 mcg

Over het algemeen zijn deze aanbevelingen gemakkelijk te verkrijgen als u een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet volgt, met een gevarieerde consumptie van groenten.

Symptomen van gebrek aan vitamine K

Vitamine K-tekort is een zeldzame wijziging, omdat deze vitamine in verschillende voedingsmiddelen voorkomt en ook wordt aangemaakt door de darmflora, die gezond moet zijn voor een goede productie. Het belangrijkste symptoom van het gebrek aan vitamine K is de moeilijk te stoppen bloeding die kan optreden in de huid, via de neus, via een kleine wond of in de maag. Daarnaast kan ook verzwakking van de botten optreden.

Mensen die een bariatrische operatie hebben ondergaan of medicijnen gebruiken om de opname van vet in de darm te verminderen, hebben meer kans op een tekort aan vitamine K.

Wanneer moet u vitamine K-supplementen gebruiken?

Vitamine K-supplementen mogen alleen worden gebruikt onder begeleiding van de arts of voedingsdeskundige en alleen als er een tekort is aan deze vitamine in het bloed, wat kan worden vastgesteld door middel van bloedonderzoeken.

Over het algemeen zijn de risicogroepen premature baby's, mensen die een bariatrische operatie hebben ondergaan en mensen die medicijnen gebruiken om de opname van vet in de darm te verminderen, omdat vitamine K wordt opgelost en samen met het vet uit voedsel wordt opgenomen.