Belangrijkste voordelen van nopal, eigenschappen en hoe te gebruiken

Nopal, ook bekend als tonijn, chumbera of figueira-tonijn en wiens wetenschappelijke naam is Opuntia ficus-indica, is een plantensoort die deel uitmaakt van de cactusfamilie, zeer gebruikelijk in zeer droge gebieden en veel gebruikt als voedsel in sommige recepten van bijvoorbeeld Mexicaanse oorsprong.

Verschillende onderzoeken hebben de voordelen van nopal voor de gezondheid aangetoond, aangezien het als superfood wordt beschouwd, omdat het rijk is aan polyfenolen, polysacchariden, flavonoïden, vitamines, vezels, meervoudig onverzadigde vetten en eiwitten, die nopal verschillende antioxiderende, ontstekingsremmende en hypoglycemische eigenschappen garanderen..

De onderdelen die uit de nopal kunnen worden geconsumeerd, zijn de bladeren, zaden, vruchten en bloemen die in verschillende kleuren te vinden zijn, zoals bijvoorbeeld groen, wit, rood, geel en sinaasappels. Daarnaast kan het ook worden gebruikt in de vorm van thee, gelei, essentiële oliën die te vinden zijn in schoonheids- en cosmetica-winkels.

1. Beheers diabetes

Sommige onderzoeken geven aan dat het consumeren van 500 g nopal kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij diabetici, omdat er in zijn samenstelling stoffen zijn zoals polysacchariden, oplosbare vezels, zoals pectine, en andere stoffen die helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. en het reguleren van de werking van insuline.

2. Lagere cholesterol

Nopal kan direct in de lever inwerken op slechte cholesterolreceptoren, ook wel LDL genoemd, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd. Het is ook rijk aan meervoudig onverzadigde vetten zoals linolzuur, oliezuur en palmitinezuur die het LDL-cholesterol helpen verlagen, het goede cholesterol verhogen, het zogenaamde HDL, waardoor hartproblemen worden voorkomen.

3. Voorkom kanker

Nopal bevat antioxidanten zoals fenolen, flavonoïden, vitamine C en vitamine E die de lichaamscellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd. Om kanker te voorkomen, wordt aanbevolen om tussen de 200 en 250 g nopapulp te eten.

4. Bescherm de cellen van het zenuwstelsel

Dit type cactus bevat verschillende stoffen zoals bijvoorbeeld niacine, een stof die een beschermend en ontstekingsremmend effect heeft op hersencellen, waardoor het risico op het ontwikkelen van dementie wordt verminderd..

5. Vergemakkelijk gewichtsverlies

De nopal cactus is een caloriearm en vezelrijk voedsel, dus het kan in het dieet worden opgenomen om af te vallen, naast het gevoel van verzadiging te vergroten, waardoor de honger wordt verminderd.

6. Verbeter de spijsvertering

Nopal is rijk aan vezels en helpt daarom de spijsvertering te verbeteren, de darmtransit te vergemakkelijken, de symptomen van obstipatie en diarree te verminderen. Bovendien helpt het de ontwikkeling van maagzweren te voorkomen.

Nopal eigenschappen

Nopal heeft ontstekingsremmende, antioxiderende, hypoglycemische, antimicrobiële, kankerbestrijdende, hepatoprotectieve, antiproliferatieve, antiulcerogene, diuretische en neuroprotectieve eigenschappen.

Nutritionele informatie

De volgende tabel toont de voedingsinformatie voor elke 100 g nopal:

Hoe nopal te gebruiken

Het wordt aanbevolen om nopal direct in het voer op te nemen, tussen 200 en 500 g, zodat het mogelijk is om de gezondheidsvoordelen zoals hierboven vermeld te verifiëren.

In het geval van supplementen is er geen goed gedefinieerde dosis voor gebruik en in de meeste van deze producten wordt aanbevolen om minimaal één dosis tussen 500 en 600 mg per dag te gebruiken, maar er zijn meer wetenschappelijke onderzoeken nodig om te bewijzen of deze supplementen werkte echt en wat zijn de bijwerkingen.

Recepten met nopal

Nopal kan worden geconsumeerd in sappen, salades, gelei en pannenkoeken en deze plant heeft kleine puistjes, die voorzichtig met een mes moeten worden verwijderd voordat ze worden geconsumeerd. Enkele recepten die met nopal kunnen worden bereid zijn:

1. Groen sap

Nopal-sap is rijk aan antioxidanten en is ook een diureticum dat de zwelling van het lichaam helpt verminderen. Nopal kan samen met elk ander fruit of groente worden gebruikt.

Ingrediënten

• 3 gehakte nopal bladeren;
• 1 schijfje ananas;
• 2 peterselieblaadjes;
• 1/2 komkommer;
• 2 gepelde sinaasappels.

Bereidingswijze

Alle ingrediënten moeten in een blender of voedselcentrifuge worden gedaan. Dan ben je klaar om te drinken.

2. nopal salade

Ingrediënten

• 2 vellen nopal;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 middelgrote tomaat;
• 2 korianderblaadjes;
• 1 in blokjes gesneden avocado;
• Zout en peper naar smaak;
• Verse kaasblokjes;
• 1 eetlepel olijfolie.

Bereidingswijze

Was het nopal blad en verwijder de doornen met een mes. Snijd de nopal bladeren in vierkanten en doe ze samen met de ui, knoflookteentjes en een snufje zout in een pan met water. Laat ongeveer 20 minuten koken. Eenmaal gekookt, moeten ze in een glazen bak worden geplaatst om af te koelen.

Ten slotte wordt aanbevolen om de ui, tomaat, kaas en in blokjes gesneden avocado te hakken. Meng vervolgens deze ingrediënten met nopal in een pot en voeg tot het einde olijfolie, zout en peper toe.

4. Nopal-pannenkoek

Ingrediënten

• 1 vel nopal;
• 1 kopje gemalen haver of amandelmeel;
• 2 kopjes maïsmeel;
• 1 blad spinazie;
• Zout naar smaak;
• 2 glazen water.

Bereidingswijze

Was eerst het nopal blad en verwijder de doornen. Vervolgens is het nodig om in stukjes te snijden en samen met de spinazie en het water in een blender te doen. Laat het kloppen tot het een homogene massa wordt.

Doe het maïsmeel, zout en gemalen haver of amandelmeel in een aparte bak. Doe het mengsel vervolgens in de blender en roer om een ​​consistentie te creëren waarin je het met je handen kunt vangen, kleine balletjes kunt maken, in een koekenpan of een ander type platte pan kunt plaatsen tot het koken.

De vulling kan gemaakt worden met bijvoorbeeld witte kaas, groenten of gehakte gegrilde kip of in reepjes.

Bijwerkingen

Sommige mogelijke bijwerkingen houden verband met het gebruik van nopal in supplementvorm en kunnen hoofdpijn, misselijkheid of diarree zijn.

Contra-indicaties

Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, mogen geen nopal-supplementen gebruiken, omdat het gebruik van deze producten nog niet wetenschappelijk is bewezen. Bij diabetici die geneesmiddelen gebruiken om de bloedsuikerspiegel te verlagen, mag het gebruik van nopal alleen worden gedaan onder begeleiding van een arts, omdat het gebruik ervan hypoglykemie kan veroorzaken.