Zijn ze goed, heilzaam en hoe te bereiden (inclusief gezonde zouten)

Het is een droogvoer op basis van vroegrijpe maïs of drooggemalen maïs, een uitstekend voedsel dat in de zee, in de middag of ter plaatse kan worden opgenomen. Dit is een typisch Venezolaans en Colombiaans gerecht, maar een alternatief om de pan te vervangen. 

Dit voedsel is een uitstekende energiebron, hoewel het een koolhydraat is dat in een gezond dieet kan worden opgenomen. Voor hen is het belangrijk om hun vezelgehalte te verhogen, evenals reinigingsschalen met weinig vet en bereid met gezond voedsel..

Dus op het moment dat de massa van de arepa wordt bereid, is het mogelijk om het toe te voegen aan hojuelas, chiazaden, beddengoed en zelfs geraspte groenten zoals zanahoria en remolacha om het vezelgehalte te verhogen.. 

Arepa voordelen

De belangrijkste voordelen en voordelen van het eten van arepa's zijn: 

• Het bevat weinig natrium, ideaal voor mensen met een zoutarm dieet;
• In glutenvrij is het een uitstekende optie voor mensen met coeliakie of met glutenintolerantie;
• Het is een bron van energie en koolhydraten;
• Om ze voor te bereiden is het niet nodig om ze geaccepteerd toe te voegen; 
• Het heeft vezels, uitstekend voor de darm;
• Geen conserveringsmiddelen, smaakloze kleuren.

Asimismo, een van de dingen die het gebied speciaal maken, is dat het een aangename smaak heeft en dat het een veelzijdig voedsel is, waardoor het kan worden gecombineerd met verschillende gerechten en als ontbijt kan worden gegeten, zoals de scène. 

Nutritionele informatie

Op tafel verandert de voortzetting de voedingsinformatie voor elke 100 gram arepa: 

Arepa's vormen een tussenliggende glycemische index, die de bloedsuikerspiegel spaarzaam kan verhogen. Om deze reden is het ideaal om het vezelgehalte te verhogen door het toe te voegen aan de geraspte groentemassa, net als de lucht in de magazijnen, op deze manier zal het een groter gevoel van verzadiging geven en de bloedsuikerspiegel reguleren..

In sommige landen is het mogelijk om versies van harina vanaf de vroege volwassenheid te verkrijgen, dus dit zou een andere manier kunnen zijn om arepa's gezond voor te bereiden. 

Hoe arepa's te maken?

Door het gebruik van vroegrijpe harina, water en zout zijn de arepa's gemakkelijk te bereiden. Het wordt aanbevolen dat de portie 60 tot 90 gram is en ideaal als het eenmaal per dag wordt geconsumeerd. Deze kunnen worden gebruikt met eenvoudige dingen zoals witte verf voor de persoon, voor een lunch of een scène met bijvoorbeeld vlees of vlees. 

Ingrediënten (ongeveer 5 stuks)

• 1 1/4 watertank;
• 1 kom vroege maïs harina;
• 1 zoutkom;
• 1 kom paneermeel in hojuelas, ajonjolí, linaza of chía (optioneel);
• Rallar al gusto zanahoria, remolacha, peper of calabacine (optioneel).

Bereidingswijze 

Om de arepa's te bereiden, giet je het water in een bakje. Voeg de zoutkom toe en los het op, en voeg de harina van tijd tot tijd toe. Mezclar hasta verkrijgt een gladde massa en laat deze 3 minuten rusten. 

In het geval dat de modder te hard is, kan het wat meer water toevoegen, de val kan heel soepel een beetje meer harina toevoegen. 

Verdeel de massa in 5 porties. Vorm deegballen en druk ze plat met de handen tot je een schijf met een diameter van 10 cm krijgt. Kook aan elke kant 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Open en rellenar al gusto. 

Heerlijke en gezonde recepten om de arepa's op te frissen

1. Licht geschild bewind

Het is een van de meest populaire rellenos, de originele originele Maya-restjes, maar het is mogelijk om het te vervangen door natuurlijke yoghurt, waardoor het veel gezonder wordt.. 

Ingrediënten (5 persona's)

• 1 kilo pollo;
• 2 middelgrote (belegen) avocado's;
• 1 natuurlijke yoghurt;
• 1/2 gesneden ui in blokjes;
• 1 actiecode;
• 1/2 citroen;
• Zout en peper naar smaak.

Bereidingswijze

Doe water en een stuk zout in een kom, laat het koken en voeg de pollo toe. Als het gaar is, haal het dan uit de kom en wacht tot de peil lauw is. Snijd veel vlees uit elkaar, verwijder de eieren en het vlees.

Meng met een batidor de mano of met de licuadora het vruchtvlees van de avocado's, de schuimkraag en het werkende ingrediënt tot er een pasta ontstaat. Leg vervolgens de pollo, de pasta en de yoghurt uit in een bakje, voeg naar smaak peper en zout toe en spoel de arepa. 

2. Huevo revuelto con tomate

Het meest bekend als perico, is een van de typische rellenos om te ontspannen met een arepa, het is gemakkelijk te bereiden en gezond. 

Ingrediënten (2 persona's)

• 1 und rijpe tomaat in blokjes gesneden;
• 1/2 gesneden ui in blokjes;
• 4 reepjes groene paprika, in blokjes gesneden;
• 3 huevos;
• Zout en peper naar smaak.
• Geaccepteerde maïs.

Bereidingswijze

Doe een paar druppels maïsolie in een sarten en laat een paar minuten in de kop en peper zitten. Tomaat toevoegen en mengen. Voeg de mensen, zout en peper toe aan de mix en begin met het koken van het recept.

3. Vegetarisch

Deze beste relleno die bekend staat als Hogao, is uitstekend geschikt voor mensen die vegetarisch of veganistisch zijn, omdat het is gebaseerd op groenten, zonder producten van dierlijke oorsprong.

Ingrediënten (2 persona's)

• 100 gram ui of in blokjes gesneden ui;
•  2 eenheden rijpe rode tomaten, in blokjes gesneden;
•  1/2 eenheid witte ui in blokjes gesneden;
• 1/2 eenheid gehakte bien pequeño;
•  1 pizza met komijn;
• 2 kommen maïs accepteerden de zonnebloem;
•  Zout en peper naar smaak.

Bereidingswijze

Doe een paar druppels maïsolie in een zak en verdraag het hoofd, de witte kop, de hand en de hand. Als de groenten transparant zijn, voeg dan de tomaat toe en laat 10 minuten lang roken. Voeg naar smaak zout en peper toe en meng nog 10 minuten, tot de salsa dikker wordt. Rellenar la arepa.