Knoflook en ui helpen het cholesterol te verlagen

Regelmatige consumptie van bepaalde voedingsmiddelen zoals knoflook en uien dragen bij tot een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed, dankzij de aanwezigheid van de stoffen allicine en aliïne die een hypotensief, antioxidant en hypolipidemisch effect hebben, die werken door de vorming van vrije radicalen te verminderen, naast het herstellen van blessures en bescherm celintegriteit.  

Aangezien de hoeveelheid antioxidanten in knoflook en uien kan variëren, afhankelijk van het type beplanting, is het beter om de voorkeur te geven aan voedingsmiddelen van biologische oorsprong omdat ze minder toevoegingen en pesticiden bevatten en een grotere hoeveelheid stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Een goede strategie is om knoflook en ui thuis te planten en regelmatig te consumeren.

Studies hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van met knoflook en uien gekruide maaltijden tot 40% slechte cholesterol bestrijdt en bovendien is waargenomen dat het ook galstenen met 80% vermindert. Deze consumptie moet echter dagelijks zijn en sluit niet uit dat andere voedingsvoorzorgsmaatregelen nodig zijn, zoals het vermijden van alle soorten vet en overtollige koolhydraten in de voeding.. 

Hoe te consumeren

Om optimaal te profiteren van alle voordelen die knoflook en ui kunnen hebben om dyslipidemie onder controle te krijgen, is het raadzaam om 4 teentjes knoflook en 1/2 ui per dag te consumeren..

Een heel eenvoudige strategie om dit doel te bereiken is om knoflook en ui te gebruiken als een vorm van kruiden, maar voor degenen die deze smaken niet waarderen, kun je ervoor kiezen om ui en knoflookcapsules te nemen die te vinden zijn in natuurvoedingswinkels.

Sommige recepten die rauwe knoflook en uien bevatten, zijn knoflooksalades en water, maar als je niet kunt eten vanwege de intense smaak of het aroma, kun je ook deze gekookte maar nooit gefrituurde kruiden gebruiken.

Rijst, bonen en vlees koken met knoflook en ui geeft een aangename en gezonde smaak, maar je kunt ook de knoflookpaté proberen om het brood te passeren en in de oven bakken of een tonijnpaté bereiden met knoflook, ui en olijven , wat veel voordelen heeft voor de gezondheid van het hart.

Recept voor tonijnpaté voor cholesterol

Deze paté is zeer eenvoudig te bereiden, levert veel op en kan gebruikt worden om brood of toast door te geven.

Ingrediënten

• 3 eetlepels yoghurt
• 1 blikje natuurlijke tonijn
• 6 ontpitte olijven
• 1/2 ui
• 3 teentjes knoflook
• peterselie naar smaak

Voorbereiding

Snijd de ui in hele kleine stukjes, pureer de knoflook en meng met de andere ingrediënten tot alles heel uniform is. Doe desgewenst de paté een paar seconden in de blender om hem gelijkmatiger en minder dik te maken.

Bekijk de volgende video en bekijk andere tips die bijdragen aan een lager cholesterol:

HOE JE CHOLESTEROL TE DOWNLOADEN