Gezondheidsvoordelen van wijn

Wijn heeft tal van gezondheidsvoordelen, die voornamelijk te danken zijn aan de aanwezigheid van resveratrol in zijn samenstelling, een sterke antioxidant die aanwezig is in de schil en in de zaden van de druiven die de wijn produceren. Daarnaast hebben ook andere in druiven aanwezige polyfenolen, zoals tannines, coumarines, flavonoïden en fenolzuren, ook gezondheidsvoordelen.

Hoe donkerder de wijn, hoe meer polyfenolen, vandaar de rode wijn met de beste eigenschappen. De belangrijkste gezondheidsvoordelen van dit drankje zijn:

• Verlaagt het risico op atherosclerose, omdat het bijdraagt ​​aan de verhoging van HDL (goede cholesterol) -niveaus en de oxidatie van LDL (slechte cholesterol) in de bloedvaten remt;
• Verlaging van de bloeddruk door de bloedvaten te ontspannen;
• Kankerpreventie vanwege de antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen bestrijden;
• Ontstekingsremmende werking;
• Preventie van trombose, beroertes en beroertes, voor het hebben van antitrombotische, antioxiderende en remmende aggregatie van bloedplaatjes;
• Verlaagd risico op hartproblemen, zoals een hartaanval, door cholesterol te bestrijden, de bloeddruk te verlagen en het bloed te laten stromen;
• Verbetert de spijsvertering omdat het de productie van maagsap verhoogt, de galblaas stimuleert en de vertering van koolhydraten verbetert. 

Deze voordelen worden verkregen door een regelmatige consumptie van rode wijn, waarbij wordt aanbevolen om 1 tot 2 glazen van 125 ml per dag te consumeren. Druivensap heeft ook gezondheidsvoordelen, maar de alcohol in wijn verhoogt de opname van de heilzame verbindingen van deze vruchten, naast een hogere concentratie aan polyfenolen en ook de eigenschappen van de zaden.

Nutritionele informatie

De volgende tabel geeft voedingsinformatie die overeenkomt met 100 g rode wijn, witte wijn en druivensap.

Voor mensen die geen alcohol kunnen drinken en de voordelen van druiven willen benutten, moet u dagelijks rode druiven consumeren of 200 tot 400 ml druivensap per dag drinken.

Rode wijn Sangria Recept

Ingrediënten

• 2 glazen in blokjes gesneden fruit (sinaasappel, peer, appel, aardbei en citroen);
• 3 eetlepels bruine suiker;
• ¼ kopje oude cognac of sinaasappellikeur;
• 1 kaneelstokje;
• 1 muntsteel;
• 1 fles rode wijn.

Bereidingswijze

Meng de stukjes fruit met suiker, cognac of likeur en munt. Laat de vruchten licht macereren en laat het mengsel 2 uur staan. Doe het mengsel in een pot en voeg de wijnfles en kaneel toe. Laat afkoelen of voeg crushed ice toe en serveer. Om de drank lichter te laten smaken, kun je 1 blikje limonade toevoegen. Zie ook hoe je sago maakt met wijn.

Bekijk naast wijn ook andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten die gunstig zijn voor het hart.

Het is belangrijk op te merken dat de overmatige consumptie van alcohol schadelijk is voor de gezondheid en dat de voordelen van wijn alleen worden bereikt bij een matige inname, van ongeveer 1 tot 2 glazen per dag. Als de inname hoger is, kunnen er ernstige bijwerkingen optreden.