Heuvel wat het is, waar het voor is en rijk voedsel

Choline is een essentiële voedingsstof die verschillende functies in het lichaam vervult en direct verband houdt met de hersenfunctie, omdat het een voorloper is van acetylcholine, een chemische stof die rechtstreeks interfereert met de overdracht van zenuwimpulsen, waardoor de productie en afgifte van neurotransmitters, die zorgt voor een beter geheugen en een groter leervermogen.

Deze voedingsstof, ondanks dat het in kleine hoeveelheden in het lichaam wordt geproduceerd, moet in de voeding worden geconsumeerd om het gebrek te voorkomen. Choline is dus te vinden in verschillende soorten voedsel, maar de belangrijkste voedselbron is eigeel. Choline kan ook als voedingssupplement worden ingenomen.

Waar is de heuvel voor?

Choline helpt bij verschillende complexe lichaamsfuncties, omdat het de voorloper is van de synthese van neurotransmitters zoals acetylcholine. Daarnaast is het ook nodig voor de productie van essentiële componenten van het celmembraan, zoals fosfolipiden, fosfatidylcholine en sphingomyelines, die niet alleen deel uitmaken van het structurele deel van het membraan, maar de functies beïnvloeden die het vervult..

Daarnaast is choline ook nodig om de homocysteïneconcentraties te verminderen, een stof die verband houdt met hersenschade en andere chronische ziekten. Studies hebben aangetoond dat deze verbinding (homocysteïne) verhoogd is bij degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, dementie, de ziekte van Parkinson, epilepsie, hart- en vaatziekten en kanker. De heuvel kan dus een rol spelen bij het voorkomen van deze ziekten.

Choline is ook betrokken bij lipidesynthese, regulering van metabole routes en ontgifting van het lichaam, waardoor de leverfunctie verbetert. Het kan ook deelnemen aan belangrijke functies tijdens de zwangerschap, bijdragen aan de neuronale ontwikkeling van de baby en neurale buisdefecten vermijden.

Lijst met heuvelrijk voedsel

Sommige heuvelrijke voedingsmiddelen zijn:

• Hele ei (100 g): 477 mg;
• Eiwit (100 g): 1,4 mg;
• Eierdooier (100 g): 1400 mg;
• Kwartelsei (100 g): 263 mg
• Zalm (100 g): 57 mg;
• Gist (100 g): 275 mg;
• Bier (100 g): 22,53 mg;
• Gekookte kippenlever (100 g): 290 mg;
• Rauwe quinoa (½ kopje): 60 mg;
• Amandelen (100 g): 53 mg;
• Gekookte bloemkool (½ kopje): 24,2 mg;
• Gekookte broccoli (½ kopje): 31,3 mg;
• Lijnzaad (2 eetlepels): 11 mg.

Sojalecithine bevat ook choline, dus het kan worden gebruikt als voedseladditief of als voedingssupplement.

Aanbevolen doseringen

De aanbevolen dosis choline varieert afhankelijk van geslacht en leeftijd:

De aanbevolen doses choline die in deze tabel worden gebruikt, zijn voor gezonde mensen en daarom kunnen de aanbevelingen per persoon en hun medische geschiedenis verschillen. Daarom is het raadzaam om een ​​voedingsdeskundige of arts te raadplegen.

Choline-deficiëntie kan spier- en leverschade veroorzaken, evenals niet-alcoholische leversteatose.