Hoe het bonenijzer te verhogen om bloedarmoede te genezen

Zwarte bonen zijn rijk aan ijzer, de voedingsstof die nodig is om bloedarmoede door ijzertekort te bestrijden, maar om de opname van het ijzer daarin te verbeteren, is het belangrijk om de maaltijd, die zwarte bonen bevat, te vergezellen met citroensap, zoals sinaasappelsap natuurlijk, of eet fruit zoals aardbei, kiwi of papaja, als dessert, omdat deze vruchten rijk zijn aan vitamine C, wat de ijzeropname verbetert.

Een andere manier om de maaltijd nog voedzamer te maken, is door zwarte bonen te maken met bieten of spinaziebladeren, omdat ze ook ijzer bevatten in hun samenstelling.

Voordelen van zwarte bonen

Naast de indicatie om bloedarmoede te bestrijden, omvatten andere voordelen van zwarte bonen:

• Help cholesterol te bestrijden door rijk aan vezels te zijn;
• Voorkom kanker door antioxidanten te hebben die cellen beschermen;
• Help hartproblemen te bestrijden door rijk te zijn aan magnesium;
• Voorkom het verschijnen van bloedstolsels die hartaanvallen veroorzaken, bijvoorbeeld door anthocyanen en flavonoïden te hebben.

Bovendien maken zwarte bonen in combinatie met rijst de maaltijd completer, omdat de combinatie van rijstproteïnen de proteïnen van de bonen compleet maakt.

Voedingsinformatie van zwarte bonen

Zwarte bonen zijn een zeer voedzaam voedsel dat rijk is aan eiwitten en weinig vetten bevat, dat kan worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies en ook nuttig is voor diegenen die spiermassa willen opbouwen.

Zie meer tips om bloedarmoede te bestrijden op:

Behandeling voor bloedarmoede