Hoe het rauwe dieet te doen

Het rawfood-dieet, ook wel levend of rauw voedsel genoemd, is een soort vegetarisch dieet waarbij alleen onbewerkt en ongekookt plantaardig voedsel is toegestaan ​​en het voedsel mag opwarmen tot maximaal 80 ° C, temperatuur ruim onder het kookpunt. van het water.

Dit dieet omvat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, spruiten, zaden, algen, champignons en gekiemde granen zoals linzen, azukibonen, rucola, haver, lijnzaad en tarwe. Weet wat een vegetariër moet eten om bloedarmoede te voorkomen.

Voorbeeldmenu

Het volgende is een voorbeeld van een 3-daags raw diet-menu:

Dag 1

• Ontbijt: 1 glas zelfgemaakte amandelmelk + ½ avocado + 2 eetlepels haver;
• Ochtendsnack: 1 banaan + 2 pruimen + 3 kastanjes;
• Lunch / Diner: 4 eetlepels bloemkoolrijst + 4 eetlepels gekiemde bonen + 1 bord rucola, tomaat, komkommer en auberginesalade + 1 eetlepel lijnzaadmeel + 1 sinaasappel + 1 banaan;
• Middagsnack: 1 glas zonnesap (recept aan het einde van het artikel) + 4 rauwe crackers van rauwe humus.

Dag 2

• Ontbijt: 1 glas sap van 2 sinaasappels + 1 banaan + ½ appel + koolblad;
• Ochtendsnack: 1 kopje sojamelk + 2 grote plakjes mango + 1 eetlepel lijnzaad;
• Lunch / Diner: 4 champignons + 3 bakbananen + 1 mandarijn + ½ mango + 4 slabladeren + 2 komkommers + 1 wortel + 1 gesneden rauwe aardappel + 4 lepels gekiemde linzen + 1 dadel;
• Middagsnack: ½ kleine avocado + 3 eetlepels haver.

Dag 3

• Ontbijt: vitamine 240 ml hennepmelk + 4 eetlepels boekweit + 2 appels + kaneel om op smaak te brengen;
• Ochtendsnack: 4 vruchten gemengd met 1 glas rijstmelk;
• Lunch / Diner: 4 koolrolletjes met taugé, spinaziesalade met taugé en broccolispruiten + 1 eetlepel sesamzaadjes + 2 champignons + 3 dadels + 1 mandarijn;
• Middagsnack: 4 losgeklopte vruchten met 250 ml kokoswater + 1 eetlepel lijnzaad.

Het is belangrijk om te onthouden dat in het rauwe dieet alle voedingsmiddelen vers en biologisch moeten zijn, waarbij geïndustrialiseerd voedsel moet worden vermeden.

Hoe granen te ontkiemen

Benodigd materiaal:

• Biologische volle granen of zaden, zoals haver, bonen, linzen en lijnzaad;
• Glazen potten met brede mond;
• Water;
• Gaas, draad of katoenen inslag;
• Elastiekjes om de mond van de potten vast te houden.

Wat moet je doen:

1. Doe 2 of 3 eetlepels zaden in een glazen pot en bedek met gefilterd water, laat 8 tot 12 uur weken;
2. Bedek de mond van het glas met een stuk filo en zet vast met een elastische band;
3. Giet water en spoel de korrels goed af onder de kraan;
4. Laat het glas schuin staan ​​op een vergiet op een schaduwrijke en koele plaats om het water af te voeren;
5. Spoel de bonen 's ochtends en' s avonds af;
6. Wanneer de scheuten minstens de grootte van de zaden bereiken, kunnen ze al worden gebruikt.

Het is belangrijk om te onthouden dat de kaf van ontkiemde granen vóór consumptie moet worden verwijderd, omdat ze niet door de darm worden verteerd en dat de spruiten niet lang meegaan, zelfs niet als ze in de koelkast worden bewaard. Zie 5 voordelen van het eten van gekiemd voedsel.

Sunshine Juice Recept

Ingrediënten

• 1 appel met schil en zonder zaad;
• 1/2 komkommer;
• 3 boerenkoolbladeren, broccoli of bloemkool;
• 3 takjes munt, citroengras of citroengras;
• 1 hand ontkiemde zonnebloem zonder schelp;
• 1 wortel;
• Sap van 1 citroen;
• 1/2 kopje gehakte groentethee (optioneel)

Bereiding:

Doe de gehakte appel, het citroensap en de komkommer in de blender. Giet af met een stoffen zeef en voeg de andere ingrediënten toe, klop in de blender tot een gladde massa. Zeef en drink.

Zie om uw dieet te verbeteren:

• 10 voedingsmiddelen die beter rauw zijn dan gekookt
• Ontdek wat de voor- en nadelen zijn van vegetarisch zijn