Ketogeen dieet hoe te doen en toegestaan voedsel
Om het ketogene dieet te volgen, moet u alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals brood en rijst, elimineren en vooral de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten verhogen, terwijl u ook een goede hoeveelheid eiwitten in de voeding behoudt. Zolang het wordt vergezeld door een voedingsdeskundige, kan dit dieet een alternatief zijn voor diegenen die willen afvallen, aangezien het lichaam zijn eigen vet als energiebron gaat gebruiken in plaats van het koolhydraat dat uit voedsel komt..
Dit type voedsel is voornamelijk geïndiceerd om aanvallen en epilepsie-aanvallen te beheersen en te voorkomen, maar het is ook onderzocht als hulpmiddel bij de behandeling van kanker, aangezien kankercellen zich voornamelijk voeden met koolhydraten, de voedingsstof die in de voeding wordt verwijderd. ketogeen.
Het is belangrijk dat dit dieet wordt gedaan onder toezicht en begeleiding van een voedingsdeskundige, omdat het nodig is om een volledige voedingsbeoordeling te maken om te weten of het mogelijk is of niet om het uit te voeren..
Bekijk hoe u het ketogene dieet volgt om epilepsie te behandelen of tijdens de behandeling van kanker.
Hoe het werkt
Het ketogene dieet bestaat uit een drastische vermindering van koolhydraten in het dieet, dat slechts 10 tot 15% van de totale dagelijkse calorieën zal opnemen. Dit bedrag kan echter variëren afhankelijk van de gezondheidsstatus, de duur van het dieet en de doelstellingen van elke persoon.
Om de vermindering van koolhydraten te compenseren, moet er een grote toename zijn in de consumptie van vetten, vertegenwoordigd door voedingsmiddelen zoals avocado, kokos, zaden, zure room, olijfolie, pinda's, kastanjes, noten en amandelen. Bovendien zou de hoeveelheid eiwit ook moeten toenemen tot het ongeveer 20% van de dagelijkse calorieën uitmaakt, wat nodig is om vlees, kip of vis te eten voor lunch en diner, en eieren en kaas in snacks op te nemen..
Wanneer dit dieet begint, maakt het lichaam een aanpassingsperiode door die van enkele dagen tot enkele weken kan duren, waarin het lichaam zich aanpast om energie te produceren door middel van vet in plaats van koolhydraten. Het is dus mogelijk dat symptomen in de eerste dagen verschijnen als overmatige vermoeidheid, lethargie en hoofdpijn, die uiteindelijk verbeteren wanneer het lichaam wordt aangepast.
Een ander dieet dat lijkt op ketogeen is het dieet lage koolhydraten, het belangrijkste verschil is dat er in het ketogene dieet een veel grotere beperking van koolhydraten is.
Toegestane en verboden voedingsmiddelen
De volgende tabel geeft een overzicht van voedingsmiddelen die wel en niet op het ketogene dieet kunnen worden gegeten.
| Toegestaan | Verboden |
| Vlees, kip, eieren en vis | Rijst, pasta, maïs, granen, haver en maizena |
| Olijfolie, kokosolie, boter, reuzel | Bonen, soja, erwten, linzen van kikkererwten |
| Zure room, kaas, kokosmelk en amandelmelk | Tarwebloem, brood, hartige toast in het algemeen |
| Pinda's, walnoten, hazelnoten, paranoten, amandelen, pindakaas, amandelboter | Engelse aardappel, zoete aardappel, cassave, yam, mandioquinha |
| Fruit zoals aardbeien, bramen, frambozen, olijven, avocado's of kokos | Gebak, snoep, koekjes, chocolade, snoep, ijs, chocolade |
| Groenten en groenten, zoals spinazie, sla, broccoli, komkommer, ui, courgette, bloemkool, asperges, roodlof, kool, paksoi, boerenkool, selderij of paprika | Geraffineerde suiker, bruine suiker |
| Zaden zoals lijnzaad, chia, zonnebloem | Chocoladepoeder, melk |
| - | Melk en alcoholische dranken |
Bij dit type dieet is het bij het consumeren van geïndustrialiseerd voedsel erg belangrijk om de voedingsinformatie in acht te nemen om te controleren of het koolhydraten bevat en hoeveel, om de hoeveelheid die voor elke dag werd berekend niet te overschrijden.
Voorbeeld van een ketogeen dieetmenu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een compleet driedaags ketogeen dieetmenu:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | Gebakken eieren met boter + kaas mozzarella | Omelet gemaakt met 2 eieren en groentevulling + 1 glas aardbeiensap met 1 theelepel lijnzaad | avocadosmoothie met amandelmelk en 1/2 eetlepel chia |
| Ochtend snack | Amandelen + 3 plakjes avocado | Aardbeiensmoothie met kokosmelk + 5 noten | 10 Frambozen + 1 col pindakaas |
Lunch / Diner | Zalm vergezeld van asperges + avocado + olijfolie | Groentesalade met sla, ui en kip + 5 cashewnoten + olijfolie + parmezaan | Gehaktballetjes met courgette noodles en Parmezaanse kaas |
| Middagsnack | 10 cashewnoten + 2 eetlepels kokoschips + 10 aardbeien | Gebakken eieren in boter + stremselkaas | Roerei met oregano en geraspte parmezaan |
Het is belangrijk om te onthouden dat het ketogene dieet altijd moet worden voorgeschreven door een voedingsdeskundige.
Bekijk de volgende video en leer meer over ketogeen dieet:
KETOGENISCH DIEETMENU
230 duizend weergaven
17K Aanmelden Cyclisch ketogeen dieet
Het cyclische ketogene dieet helpt bij het handhaven van een goede voedingsopvolging en een goed gewichtsverlies, en helpt energie te geven voor lichaamsbeweging.
Bij dit type moet het ketogene dieetmenu gedurende 5 opeenvolgende dagen worden gevolgd, gevolgd door 2 dagen waarin het is toegestaan om koolhydraatrijke voedingsmiddelen te consumeren, zoals brood, rijst en pasta. Voedsel zoals snoep, ijs, gebak en andere suikerrijke producten moet echter van het menu blijven staan..
Contra-indicaties
Het ketogene dieet is gecontra-indiceerd voor mensen ouder dan 65 jaar, kinderen en adolescenten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Naast de noodzaak om vermeden te worden door mensen met een verhoogd risico op ketoacidose, zoals diabetes type 1, ongecontroleerde diabetes type 2, mensen met een laag gewicht of met een voorgeschiedenis van lever-, nier- of cardiovasculaire aandoeningen, zoals beroerte. Het is ook niet geïndiceerd voor mensen met een galblaas of die worden behandeld met op cortison gebaseerde geneesmiddelen.
In deze gevallen moet het ketogene dieet door de arts worden goedgekeurd en gevolgd door een voedingsdeskundige.
