Okra helpt bij het ontspannen en onder controle houden van diabetes

Okra is een caloriearme, vezelrijke groente, waardoor het een geweldige optie is om op te nemen in diëten voor gewichtsverlies. Bovendien wordt okra ook veel gebruikt om diabetes onder controle te houden, omdat het de bloedsuikerspiegel helpt reguleren.

Okra wordt veel gebruikt in typische gerechten in Brazilië, zoals de traditionele kip met okra van Minas Gerais, en de consumptie ervan biedt voordelen zoals:

1. Helpen om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels, wat het gevoel van verzadiging vergroot;
2. Controleer de bloedsuikerspiegel, vanwege het lage koolhydraatgehalte en de hoge aanwezigheid van vezels;
3. Verbeter de darmtransit, vanwege de hoge aanwezigheid van vezels;
4. Help controle cholesterolniveaus, voor het bevatten van oplosbare vezels, die de opname van vetten in de darm verminderen;
5. Verminder stress en helpen je te ontspannen, rijk aan magnesium;
6. Voorkom bloedarmoede, voor het bevatten van foliumzuur;
7. Behoud de gezondheid van de botten, omdat het rijk is aan calcium.

Om deze voordelen te verkrijgen, moet okra worden opgenomen in de voedingsroutine, die kan worden opgenomen in soepen, stoofschotels, sappen en salades. Bekijk andere vezelrijke voedingsmiddelen die u helpen af ​​te vallen en diabetes onder controle te houden.

Nutritionele informatie

De volgende tabel geeft de voedingsinformatie voor 100 g rauwe okra.

Er zijn veel voedingsstoffen aanwezig in okra drool, maar het smaakt niet altijd goed. Om het te verwijderen, is het een tip om het uiteinde van de okra door te snijden en het 30 minuten in water met citroen of azijn te laten weken. Was en droog vervolgens de okra en gebruik hem zoals je wilt.

Hoe Okra te maken zonder kwijlen

Het is normaal dat okra tijdens de bereiding een soort kwijlen creëert en om dit probleem te voorkomen, moet een van de volgende strategieën worden gebruikt:

1. Doe olijfolie of olie in een pan met antiaanbaklaag en laat het een beetje opwarmen voordat je de gewassen okra toevoegt. Roer goed totdat alle druppels los en droog zijn. Als je kunt, laat je de okra ongeveer 20 minuten in azijn weken met 2 eetlepels water.

2. Was en droog de okra met een doek en leg hem bruin in een pan met olie en 2 eetlepels azijn. Roer goed totdat al het kwijl eruit komt en opdroogt.

3. Was, droog en snijd de okra en zet hem ongeveer 15 minuten in de oven. Het kwijl komt eruit en droogt met de hitte van de oven, en de okra kookt gedurende deze tijd. Verwijder vervolgens de okra en bak in knoflook en olie, of naar keuze.

Kip en Okra Recept

Ingrediënten:

• 1 hele kip, ongeveer 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 citroenen 
• 1 gesneden ui
• 1 gesneden tomaat
• 5 teentjes knoflook 
• 1 gehakte peper 
• 1/4 kopje olijfolie 
• 1 theelepel komijnpoeder
• zout, zwarte peper en groene geur naar smaak

Bereiding:

Kruid de kip met ui, knoflook, paprika en tomaat en reserveer. Als je okra wilt zonder kwijlen, moet je het ongeveer 20 tot 30 minuten in water met het sap van de citroenen weken. Laat de kip op middelhoog vuur sauteren en voeg als hij wit is water toe om te koken. Voeg naar smaak zout, peper en groene geur toe. Snijd de okra in blokjes en doe ze na 20 minuten kipfilet in de pan en kook nog 20 minuten. Haal van het vuur en serveer terwijl het nog heet is. Zie meer recepten voor gewichtsverlies met okra.

Om op de juiste manier in vorm te blijven, kunt u als volgt een snel en gezond dieet voor gewichtsverlies maken.