Lijnzaad voor wat het is en hoe te gebruiken

De voordelen van lijnzaad zijn onder meer de verdediging van het lichaam en het vertragen van celveroudering, het beschermen van de huid en het voorkomen van ziekten zoals kanker en hartproblemen.

Lijnzaad is de rijkste plantaardige bron van omega 3 en de voordelen kunnen worden verkregen in zowel goud als bruin lijnzaad, het is belangrijk om de zaden te verpletteren voor consumptie, omdat het hele lijnzaad niet wordt verteerd door de darm.

Regelmatige consumptie van dit zaad levert dus voordelen op zoals:

1. Constipatie verbeteren, omdat het rijk is aan vezels die de darmtransit vergemakkelijken;
2. Help uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, omdat het vezelgehalte voorkomt dat suiker zeer snel wordt opgenomen;
3. Lagere cholesterol omdat het rijk is aan vezels en omega 3 die het slechte cholesterol verlagen;
4. Helpen om af te vallen, terwijl de vezels het gevoel van verzadiging vergroten, waardoor de overdreven eetlust afneemt. Kijk hoe u het lijnzaaddieet kunt doen;
5. Verlaag het risico op hart- en vaatziekten, omdat het cholesterol reguleert en de opname van vet in de darm vermindert;
6. Ontsteking in het lichaam verminderen, omdat het erg rijk is aan omega 3;
7. Verlaag PMS-symptomen en menopauze, omdat het goede hoeveelheden isoflavon, fytosteroïde en lignan bevat, die vrouwelijke hormonen controleren.

Om een ​​beter resultaat te behalen met al deze voordelen, wordt aanbevolen om gouden lijnzaad te verkiezen, omdat ze rijker zijn aan voedingsstoffen, vooral in omega 3, dan bruin lijnzaad. Bekijk andere 10 voedingsmiddelen die u helpen af ​​te vallen.

Voedingsinformatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g lijnzaad.

Lijnzaad verandert de smaak van voedsel niet en kan samen met granen, salades, sappen, vitamines, yoghurt en brood, cakes en maniokmeel worden gegeten.

Voordat het wordt geconsumeerd, moet dit zaad echter in een blender worden vermalen of in de vorm van meel worden gekocht, omdat de darm niet de hele korrel van het lijnzaad kan verteren. Bovendien moet het binnen worden bewaard, beschermd tegen licht, zodat de voedingsstoffen behouden blijven.

Lijnzaad recept

Ingrediënten

• 2 ½ kopjes volkoren meel
• 2 ½ kopjes tarwebloem
• 2 kopjes rogge
• 1 kopje lijnzaadthee
• 1 eetlepel biologische instantgist
• 1 theelepel honing
• 2 theelepels margarine
• 2 ½ kopjes warm water
• 2 theelepels zout
• Ei borstelen

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten en kneed ze tot het deeg glad is. Laat het deeg rusten en laat 30 minuten rijzen. Vorm de broodjes en leg ze in ingevette vorm, bak ze 40 minuten in een voorverwarmde oven.

Het is belangrijk om te onthouden dat lijnzaadolie gecontra-indiceerd is tijdens de zwangerschap omdat het vroeggeboorte kan veroorzaken. Bekijk hoe u lijnzaad kunt gebruiken tijdens de zwangerschap.