Glucemische index van voedingsmiddelen

De glycemische index is de glycemische index, de snelheid waarmee een voedingsmiddel dat koolhydraten bevat de bloedglucose verhoogt, zo wordt besloten, de bloedsuikerspiegel. Om vast te stellen dat de hoeveelheid koolhydraten niet alleen belangrijk is, is het ook snel verteerbaar en opneembaar. Deze zijn van het grootste belang om de hamburger en angst onder controle te houden, het gevoel van verzadiging te vergroten en de bloedglucose te reguleren.. 

De glycemische index helpt diabetes onder controle te houden, het gewicht gemakkelijker te verminderen en is belangrijk voor atleten, omdat het informatie verschaft over de voedingsmiddelen die hen helpen energie te verkrijgen of energiereserves te herstellen. 

Tabel van de glucemische index van de belangrijkste voedingsmiddelen:

Voedingsmiddelen met een glycemische index van minder dan 55 hebben een lage glycemische index en over het algemeen de gezondste, die tussen 56 en 69 hebben een matige glucemische index en voedingsmiddelen met een waarde van 70 hebben een hoge glucemische index en normaal gesproken moet worden vermeden in de voeding of met mate worden geconsumeerd. 

Op de tafel de voortzetting van magere voedingsmiddelen, gemiddelde en hoge glucemische index, maar geconsumeerd door de bevolking in het algemeen:

De waarde van de glycemische index van voedingsmiddelen wordt niet berekend op basis van een portie, het is een vergelijking tussen de hoeveelheid koolhydraten die een voedsel bevat met betrekking tot de glucose, waarvan de glucemische index 100 is. 

Het is belangrijk om te onthouden dat het noodzakelijk is om voedsel te bereiden met een lage glycemische index, wat de ophoping van vet in het lichaam vermindert, het gevoel van verzadiging verhoogt en de hambre vermindert. Hoewel de hoeveelheid voedsel die u moet eten, afhangt van de calorieën die het individu gedurende de dag moet consumeren, omdat het belangrijk is om een ​​voedingsdeskundige te helpen bij het uitvoeren van een gepersonaliseerde voedingsbeoordeling en om het aantal porties aan te geven dat hij moet eten.. 

Glucemische index van voedingsmiddelen en complete voedingsmiddelen

De glucemische index van volledig voedsel verschilt van de glucemische index van geïsoleerd voedsel, omdat tijdens de vertering van een voedsel het voedsel zich vermengt en verschillende effecten op de glucose veroorzaakt. Omdat voedsel rijk is aan koolhydraatvrij voedsel zoals brood, gefrituurd voedsel, drankjes en snacks, zal het een groter vermogen hebben om de bloedsuikerspiegel te verhogen, wat nadelige effecten heeft op de gezondheid, zoals gewichtstoename, cholesterol en triglyceriden.

Aan de andere kant zal een uitgebalanceerd en gevarieerd voedsel dat rijst, frites, rauwe salade, olijfolie en vlees bevat, een lage bloedsuikerspiegel hebben en het bloed stabiel houden, wat gezondheidsvoordelen oplevert..

Een goede suggestie voor het uitbalanceren van voedingsmiddelen is altijd om hele voedingsmiddelen, fruit, groenten, noten zoals mani en marañón op te nemen, en eiwitbronnen zoals melk, yoghurt, vlees en vlees.