Ontdek alle voordelen van boerenkool

Kool is rijk aan ijzer en chlorofyl en is daarom een ​​geweldige optie om bloedarmoede te behandelen, vochtretentie te verminderen en de opname van chemische stoffen uit voedsel te voorkomen, waardoor het lichaam wordt ontgift. 

Deze groente is ook rijk aan foliumzuur, een essentiële vitamine voor zwangerschap, omdat het helpt bij de ontwikkeling van het merg van de baby's tijdens de zwangerschap. Kool heeft verschillende voordelen voor het lichaam, zoals: 

• Zeer voedzaam, omdat het vitamine A en foliumzuur in zijn samenstelling heeft;
• Weinig calorieën, een uitstekende optie om toe te voegen aan het dieet;
• Rijk aan kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk;
• Rijk aan vezels, wat helpt om de darm te reguleren en cholesterol onder controle te houden;
• Uitstekende calciumbron, die botten en tanden versterkt en structuur geeft.

Voor degenen die willen afvallen, is dit een geweldig voedingsmiddel om in het dieet te integreren, omdat het weinig calorieën bevat, rijk is aan vezels en moeilijk verteerbaar is, wat helpt om de darm te reguleren en de eetlust te verminderen. 

Voedingstabel

De beste manier om alle voordelen van kool te benutten, is vers in sappen of in de vorm gekookt in water, in soep of gebakken met boter of olijfolie. Zie de voedingswaarde-informatie van rauwe en gestoofde boerenkool:

Deze hoeveelheden zijn per 100 gram kool en de gestoofde kool is bereid met olie, ui en gehakte knoflook. Zie ook alle voordelen van spinazie, die ziekten zoals bloedarmoede en kanker voorkomt.

Boerenkool recepten

1. Koolsap met sinaasappel

De rauwe kool en sinaasappelsap zijn een uitstekende optie om het lichaam te ontgiften, waardoor de darmwerking verbetert. Om dit sap te bereiden is het nodig:

Ingrediënten

• 1 glas geperst sinaasappelsap;
• 3 boerenkoolbladeren.

Bereidingswijze

Was de koolblaadjes goed en doe ze samen met het sinaasappelsap in een blender. Dan moet je het sap gewoon goed kloppen en indien nodig kun je water of een beetje honing toevoegen om te zoeten.

Een ander uitstekend sap dat met boerenkool kan worden bereid, is boerenkoolsap met citroen en suiker. Kijk hoe u dit sap kunt bereiden om te verjongen.

2. Koolsoep

Kool, in combinatie met de juiste ingrediënten, kan worden gebruikt om een ​​uitstekende detox-soep te bereiden, die u helpt af te vallen, hoge bloeddruk onder controle te houden en obstipatie te voorkomen. Om een ​​heerlijke soep met kool te maken heb je nodig: 

Ingrediënten

• 1 kool;
• 2 tomaten;
• 1 prei;
• 1 paprika;
• peterselie;
• selderij;
• 1 courgette met schil;
• 1 ui;
• 1 chayote.

Bereidingswijze

Om deze soep te bereiden, wast en hakt u alle ingrediënten en voegt u deze toe aan een pan met kokend water. Voedsel moet op zeer laag vuur worden gekookt om de soep voedzamer te maken.

Als de persoon soep zonder aardappelen niet lekker vindt of er moeite mee heeft, kunt u proberen 2 appels in stukjes toe te voegen aan de soep, die naast een geweldige smaak ook voor consistentie zorgen. Bekijk stap voor stap deze heerlijke soep en bekijk de video van onze voedingsdeskundige: 

DETOX-soep voor gewichtsverlies