Tomaat belangrijkste voordelen en hoe te eten

Tomaat wordt beschouwd als een vrucht, ondanks het feit dat het normaal gesproken wordt gebruikt als groente in salades en bij de bereiding van sommige culinaire gerechten. Uw wetenschappelijke naam is Lycopersicum esculentum L, en het is een vrucht die rijk is aan vitamine C, A, kalium en lycopeen, een krachtige antioxidant. 

De vrucht is een veelgebruikt ingrediënt dat wordt gebruikt in diëten met een laag gewicht, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels, wat het verzadigingsgevoel verhoogt en de hamburger vermindert. Bovendien heeft deze tomaat diuretische, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

1. Voorkom prostaatkanker

Tomaat is rijk aan lycopeen, een carotenoïde pigment dat een krachtige antioxiderende werking heeft in het lichaam en cellen beschermt tegen de effecten van vrije radicalen, vooral prostaatcellen..

Het niveau van lycopeen varieert afhankelijk van de rijpheid van de tomaat en hoe het wordt geconsumeerd, zodat de rauwe tomaat 30 mg lycopeen / kg fruit heeft en het tomatenjuk, ongeveer 150 mg lycopeen / L hoewel de rijpe tomaten meer lycopeen bevatten dan de groene. 

Sommige Indiase studies tonen aan dat de consumptie van tomatensalsa de concentratie lycopeen in het organisme verhoogt, 2 tot 3 keer meer dan bij het eten van rauwe tomaten of verse yoghurt. Zie enkele tekenen en symptomen die op prostaatkanker kunnen duiden.

2. Voorkom hart- en vaatziekten

De tomaat helpt vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten om de bloedvaten gezond te houden en om vezels te vormen die helpen het malolesterol (LDL) -gehalte te verlagen. Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat de consumptie van lycopeen in de voeding het risico op een hartinfarct helpt verminderen. 

3. Verzorgen van het gezichtsvermogen, de huid en het haar

Omdat het rijk is aan carotenoïden, worden ze in het lichaam omgezet in vitamine A, de consumptie van tomaten helpt de visuele gezondheid en huid te behouden, naast het versterken en lieveling van het haar.. 

4. Hulp bij het reguleren van de arteriële druk

De tomaat is rijk aan kalium, een mineraal dat de arteriële druk helpt reguleren, en omdat het rijk is aan water zorgt het ook voor een diuretisch effect. Naast het handhaven van de druk, voorkomt het zwakte en spierproblemen tijdens intensieve lichamelijke activiteit..  

5. Onderhoud het immuunsysteem 

Dankzij het gehalte aan vitamine C helpt het consumeren van tomaten om de natuurlijke afweer van het organisme te versterken, waardoor het vrije radicalen bestrijdt, die in overmaat de verschijning van zieke ziekten bevorderen.

Bovendien is vitamine C een uitstekend genezend middel en vergemakkelijkt het de opname van de huid, wat vooral aangewezen is bij de behandeling tegen bloedarmoede. Bovendien dient vitamine C om de genezing van de huid te vergemakkelijken en de bloedcirculatie te verbeteren, wat geweldig is om hart- en vaatziekten zoals atherosclerose te helpen voorkomen..

Nutritionele informatie

Tomaten zijn een vrucht omdat ze de biologische kenmerken van groei en vergelijkbare groei hebben als fruit, maar hun voedingskenmerken zijn vergelijkbaar met groenten, ze worden ook gebruikt in berenjena, calabacine en paprika's, vooral omdat koolhydraten die poseen. Hieronder volgt een tabel met voedingsinformatie voor elke 100 gram voedsel.

Hoe het te consumeren

Tomaat is een zeer veelzijdig fruit en kan op verschillende manieren worden geconsumeerd, zoals peterselie, crudo, gekookt, gedehydrateerd, ingesmeerd en in marmelade. Het is raadzaam om ongeveer 3 tot 4 tomaten per dag te consumeren, zodat het de dagelijkse aanbeveling voor lycopeen dekt, die tussen de 8 en 21 mg per dag moet zijn..
Enkele ontvangers die kunnen worden voorbereid zijn: 

1. Droge tomaat

Gedroogde tomaten zijn een heerlijke manier om meer tomaten te eten die aan pizza's of andere borden kunnen worden toegevoegd, zonder voedingsstoffen en de voordelen van verse tomaten te verliezen.

Ingrediënten

• 1 kg verse tomaten;
• Sal y hierbas al gusto.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 95 ° C, was de tomaten en snij ze in (verticaal). Verwijder de zaadjes, leg ze in een bakje met het bakpapier, met het papier eronder en strooi het papier met het zout erover.

Zet de schaal 6 tot 7 uur op het vuur, tot de tomaat uitgedroogd is, maar niet gaar. Meer geweldige zaden zonder de slechte tomaten die nodig zijn om uit te drogen. Een goede manier om energie en tijd te verbeteren, is door tomaten van vergelijkbare grootte te gebruiken en 2 trays tegelijk te maken. 

2. Zelfgemaakte tomatensalsa

Tomatensalsa kan worden gebruikt in pasta's en vleesbereidingen en pollo, en biedt meer antioxidanten die ziekten zoals prostaatkanker helpen voorkomen. 

Ingrediënten

• 1/2 kg bien rijpe tomaten;
• 1 ui in grote stukken;
• 2 werkende tanden;
• 1/2 ronde perejil;
• 2 albahaca ramilletes;
• 1/2 zout cucharadiet;
• 1/2 peperkom;
• 100 ml water.

Bereidingswijze

Licentie voor alle ingrediënten in de likeur, voeg de tomaten van tijd tot tijd toe zodat ze goed kunnen zijn. Doe de salsa in een kom en kook op matig vuur gedurende 20 minuten tot de consistentie is bereikt. Deze sprong kan in kleine porties in de vriezer worden bewaard.

3. Rellen-tomaten

Dit relleno-tomatenrecept geeft kleur aan vleesmaaltijden, vis en is eenvoudig te bereiden, een uitstekende optie om de consumptie van dit voedsel door kinderen te vergemakkelijken.

Ingrediënten

• 4 grote tomaten;
• 2 handvatten van de relleno (het hart) van brood;
• 2 gehakte stokjes;
• 1 gehakte perejil-handgreep;
• 3 kommen olijfolie;
• 2 huevos geslagen;
• Zout en peper;
• Boter om in te vetten.

Bereidingswijze

Snij een kleine tik op de bovenkant van de tomaat en verwijder het touw voorzichtig. Sazonar ze binnen en stop ze in hun mond, laat ze glijden. Meng alle andere ingrediënten. Spoel de tomaten met het mengsel af en leg ze op een ingevette schaal met boter. Zet 15 minuten in de oven op 200 ºC.

Dit recept is ook een alternatief voor vegetariërs met mensen.

4. Tomatenjuk

De dooier is rijk aan kalium, belangrijk voor de goede werking van het hart. Het is ook rijk aan lycopeen, een natuurlijke stof die de malo-cholesterol verlaagt, waardoor het risico op hartaandoeningen en prostaatkanker wordt verminderd..

Ingrediënten

• 3 tomaten;
• 150 ml water;
• 1 plakje zout en peper;
• 1 vandaag van laurel o albahaca.

Bereidingswijze

Licuari heel goed alle ingrediënten en drink de voortzetting. Dit tomatenjuk kan ook koud worden ingenomen.