Hoe fruitpulp te bevriezen

Het bevriezen van vruchtvlees om sappen en vitamines te maken is een goed alternatief om het fruit langer te bewaren en de voedingsstoffen te behouden. Als het fruit goed is ingevroren, gaat het ongeveer 6 maanden mee.

Het invriezen van de vruchten kan nuttig zijn om in een ander seizoen van de vruchten van het seizoen te genieten of om vaak naar de supermarkt te gaan. Enkele voorbeelden van in te vriezen fruit zijn sinaasappel, passievrucht, zuurzak, watermeloen, aardbei en appel. Bevroren bananen zijn echter niet goed voor het maken van vitamines, omdat ze romig zijn wanneer ze in een blender worden geslagen, maar ze kunnen een goede optie zijn als natuurlijk fruitijs. Zie ook: Groenten invriezen.

Stappen om fruitpulp te bevriezen

Om de vruchtvlees goed in te vriezen, is het belangrijk om:

1. Hoe het fruit klaar te maken voor invriezen

• Kies vers voedsel van goede kwaliteit, zonder "kneuzingen";
• Was het fruit goed en verwijder zaden, stenen en schillen;
• Maal het fruit in een blender of processor, bij voorkeur met een plastic mes om oxidatie van vitamine C te voorkomen.

2. Hoe het vruchtvlees in te vriezen

• Verpakken in een plastic zak: gebruik een zak om in te vriezen en doe alleen de hoeveelheid die zal worden gebruikt om later sappen of vitamines te maken, aangezien de vruchtvlees niet opnieuw mag worden ingevroren. Alle lucht moet uit de plastic zak worden verwijderd, omdat de lucht het verlies van vitamine C bevordert;
• In ijsvormen: plaats de fruitpulp in de ijsvormen, denk eraan niet de hele pan te vullen, omdat de fruitpulp in volume toeneemt als het vriest. Vermijd in dit geval het plaatsen van ijsvormen in de buurt van vlees of vis om te voorkomen dat de geur of het bloed het vruchtvlees verontreinigt.

3. Hoe bevroren pulp te gebruiken

• Direct na het verwijderen van de pulp uit de vriezer kan het worden gebruikt om sappen of vitamines te maken;
• Klop de blender in met water of melk.

Zet een label met de datum van bevriezing op de zakjes of schrijf het op een briefje op de koelkastdeur, zodat u gemakkelijk de geldigheid van de bevroren pulp kunt controleren. In fruit dat met de tijd donkerder wordt zoals de appel, voeg een lepel citroensap toe aan het vruchtvlees dat zal worden ingevroren, dit helpt om de kleur van het fruit te behouden, zelfs na bevriezing.

Zie ook hoe u voedsel kunt gebruiken om de gezondheid te verbeteren:

• Diepvriesproducten zijn slecht voor je gezondheid?
• Hoe voedsel te koken om voedingsstoffen te behouden