Ontdek welk voedsel ontstekingen helpt bestrijden
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen, zoals saffraan en gepureerde knoflook, werken door de productie van stoffen in het lichaam die ontstekingen stimuleren te verminderen. Bovendien helpen deze voedingsmiddelen het immuunsysteem te versterken, waardoor het lichaam beter bestand is tegen verkoudheid, griep en andere ziekten.
Deze voedingsmiddelen zijn ook belangrijk bij de behandeling van ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis, omdat ze helpen bij het verminderen en voorkomen van gewrichtspijn die bij deze ziekte optreedt..
Lijst met voedingsmiddelen die ontstekingen beheersen
Voedingsmiddelen die ontstekingen onder controle houden, zijn rijk aan stoffen zoals allicine, omega-3-vetzuren en vitamine C, zoals:
- Aromatische kruiden, zoals gemacereerde knoflook, saffraan, curry en ui;
- Vis rijk aan omega-3, zoals tonijn, sardines en zalm;
- Omega-3-zaden, zoals lijnzaad, chia en sesam;
- Citrusvruchten, zoals sinaasappel, acerola, guave en ananas;
- Rood fruit, zoals granaatappel, watermeloen, kers, aardbei en druif;
- Olie fruit, zoals kastanjes en walnoten;
- Groenten zoals broccoli, bloemkool, kool en gember;
- Olie en kokos en olijfolie.
Om het immuunsysteem te versterken en ontstekingsziekten te bestrijden, moet u deze voedingsmiddelen dagelijks eten, 3 tot 5 keer per week vis eten, zaden toevoegen aan salades en yoghurt en fruit eten na maaltijden of snacks.
Dieetmenu om ontstekingen te verminderen
De volgende tabel toont een voorbeeld van een menu voor 3 dagen ontstekingsremmend dieet:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | natuuryoghurt smoothie met 4 aardbeien + 1 sneetje volkorenbrood met minas kaas | ongezoete koffie + omelet met 2 eieren, tomaat en oregano | ongezoete koffie + 100 ml melk + 1 kaascrêpe |
| Ochtend Snack | 1 banaan + 1 col pindakaas soep | 1 appel + 10 kastanjes | 1 glas groen sap |
| Lunch / diner | 1/2 stuk gegrilde zalm + geroosterde aardappelen met tomaten, uien en paprika, gekruid met fijne kruiden en knoflook | 4 col bruine rijst + 2 col bonensoep + gegrilde kip met tomatensaus en basilicum | Tonijnpasta met pestosaus + groene salade besprenkeld met olijfolie |
| Middagsnack | 1 glas sinaasappelsap + 2 plakjes gebakken kaas met olijfolie, oregano en gehakte tomaten | yoghurt met honing + 1 col haverensoep | ongezoete koffie + 1 kleine tapioca met ei |
Naast het verhogen van de consumptie van ontstekingsremmende voedingsmiddelen, is het ook belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die de ontsteking in het lichaam verhogen te verminderen, dit zijn voornamelijk vleeswaren, zoals worst, worst en spek, diepgevroren kant-en-klaar vetrijk voedsel zoals lasagne, pizza en hamburger en fastfood. Leer hoe u een ontstekingsremmend dieet maakt.
