Recept voor bruine rijst voor diabetes

Dit recept voor bruine rijst is geweldig voor diegenen die willen afvallen of diabetes of pre-diabetes hebben, omdat het volkoren is en zaden bevat die deze rijst als aanvulling op maaltijden maken, met een lagere glycemische index dan bijvoorbeeld witte rijst en aardappelen.

Je kunt dit recept combineren met mager vlees zoals kipfilet of vis en een groene salade, waardoor het een gezonde, smakelijke en voedzame maaltijd is. Ontdek alle gezondheidsvoordelen van bruine rijst.

Ingrediënten

• 1 kopje bruine rijst
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 2 eetlepels lijnzaad
• 1 eetlepel sesam
• 4 eetlepels erwten in blik
• 1 blik champignonpaddestoelen
• 3 glazen water
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• zout en peterselie naar smaak

Bereidingswijze

Bruin de teentjes knoflook in de olie tot ze goudbruin zijn en voeg dan de bruine rijst toe, meng goed tot het in de pan begint te plakken. Wanneer je dit punt bereikt, voeg je de 2 en een halve glas water toe en kook je een paar minuten. Voeg zout en gehakte peterselie toe en voeg als de rijst begint te drogen vlas, zonnebloempitten en sesamzaad toe en laat op middelhoog vuur staan ​​tot al het water droog is.

Om de smaak van deze rijst te variëren, kun je bijvoorbeeld ook broccoli of linzen toevoegen, omdat deze voedingsmiddelen ook goede bronnen van vitamines zijn, die helpen bij het voorkomen en bestrijden van ziekten, omdat ze het immuunsysteem versterken.

De aanbevolen hoeveelheid van deze rijst zou 2 eetlepels per persoon moeten zijn, omdat die hoeveelheid nog steeds ongeveer 160 calorieën bevat. Dus degenen die willen afvallen, mogen de rijstconsumptie niet overdrijven, want ondanks het feit dat het heel is, bevat het ook calorieën, die de gewichtstoename overtreffen.

Bekijk andere gezonde recepten:

• Tapiocarecept om de darm los te maken

• Auberginesap voor cholesterol