Botulisme wat zijn, symptomen, oorzaken en preventie

Botulisme is een zeldzame en ernstige ziekte die wordt veroorzaakt door het toxine dat door de bacteriën wordt geproduceerd Clostridium botulinum, die te vinden is in voedsel en slecht geconserveerd voedsel. Infectie met deze bacterie kan gastro-intestinale symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken en diarree, en als u geen behandeling krijgt, kan dit spierbeschadiging veroorzaken.

Volgens het mechanisme waardoor bacterietoxine het lichaam binnendringt, wordt de ziekte ingedeeld in:

• Botulisme van voedsel, waarbij mensen besmet raken met bacteriën door het consumeren van besmet voedsel, dat slecht is opgeslagen;
• Botulisme door herida, op welke manier Clostridium botulinum infecteert de persoon door besmetting van hereds, voornamelijk chronische zweren, kloven of herids veroorzaakt door water bij gebruikers van geïnjecteerde drugs;
• Intestinaal botulisme, waarin bacteriën in de darm blijven plakken en zich vermenigvuldigen, toxine produceren en door het lichaam worden opgenomen. Dit type botulisme is de meest voorkomende persoon waarbij darmchirurgie wordt uitgevoerd, de ziekte van Crohn gebruikt gedurende langere tijd antibiotica en verandert de darmmicrobiota..

Het is belangrijk om de diagnose botulisme te stellen met behulp van bloed en microbiologische tests om de behandeling te starten en de voortgang van de ziekte te voorkomen, omdat er complicaties kunnen optreden zoals invaliditeit of overlijden..

Belangrijkste symptomen

De tekenen en symptomen van botulisme verschijnen gewoonlijk tussen 4 en 36 uur nadat het toxine het lichaam is binnengekomen. Aangezien de concentratie van toxine in het bloed van groot belang is, treden de symptomen eerder op, maar de belangrijkste symptomen zijn:

• Droge mond;
• Dubbel zicht;
• Val van de bovenste párpado;
• Moeilijk om te focussen op omringende objecten;
• Misselijkheid;
• Trouw;
• Braken;
• Koliek;
• Diarrea;
• Moeilijk spreken om te slikken;
• Progressieve zwakte van de ademhalingsspieren;
• Spierzwakte van de benen.

Naarmate de ziekte voortschrijdt, worden de symptomen ernstiger en verzwakkender, voornamelijk als gevolg van de zwakte van de ademhalingsspieren, die ademhalingsmoeilijkheden veroorzaakt, en kan zelfs de ziekte veroorzaken als gevolg van de verlamming van deze spieren..

In het geval van botulisme bij zuigelingen, dat wordt gekenmerkt door het binnendringen van bacteriën in het organisme en de daaropvolgende productie van toxines, kan het klinische beeld variëren van mild tot zeer plotseling. Het is daarom belangrijk om botulisme te identificeren wanneer de eerste symptomen optreden, zodat het sneller kan worden uitgevoerd..

Oorzaken van botulisme

Botulisme wordt voornamelijk veroorzaakt door de consumptie van door bacteriën besmet voedsel en het toxine daarvan. De belangrijkste oorzaak van botulisme bij zuigelingen is de consumptie van myeloïde vóór het eerste leven, aangezien deze leeftijd van het immuunsysteem van de baby nog niet goed ontwikkeld is, waardoor het vatbaar is voor infecties door opportunistische bacteriën..

De ingeblikte casero ingeblikt vormt ook een hoog risico op infectie door Clostridium botulinum, en de aanwezigheid van vocht en voedingsstoffen en de afwezigheid van zuurstof, ze zorgen ervoor dat bacteriën zich vermenigvuldigen en toxines produceren die resistent zijn tegen spijsverteringsenzymen, wat resulteert in voedselvergiftiging.

Groenten, vis, fruit en kruiden zijn de meest voorkomende voedselbronnen. Rundvlees en varkensvlees, zuivelproducten, vlees van pluimvee en ander voedsel kunnen ook bacteriën of botulinumtoxine bevatten.

Hoe de diagnose wordt gesteld

De diagnose botulisme wordt door de arts uitgevoerd op basis van de analyse van de symptomen die door de patiënt worden gepresenteerd, naast de analyse van bloed of de aanwezigheid van bacteriën in het lichaam. Na de diagnose is behandeling aangewezen, die bij voorkeur in het ziekenhuis moet worden uitgevoerd, omdat het antibioticum wordt toegediend om de effecten van het toxine in het organisme te neutraliseren..

Hoe deze intoxicatie te voorkomen

De beste manier om botulisme te voorkomen, is om voedsel goed te wassen voordat het wordt bereid en geconsumeerd, naast het voldoen aan de bewaarcondities, door te voorkomen dat voedsel wordt achtergelaten in omgevingen met temperaturen boven 15 ° C. Bovendien wordt aanbevolen om de consumptie van blik- of flesvoeding te vermijden, die van uiterlijk verandert..