15 rijkste voedingsmiddelen in zink
Zink is een fundamenteel mineraal voor het lichaam, maar wordt niet door het menselijk lichaam geproduceerd en is gemakkelijk te vinden in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. De functies zijn om de goede werking van het zenuwstelsel te garanderen en het immuunsysteem te versterken, waardoor het lichaam sterker wordt om infecties te weerstaan die worden veroorzaakt door virussen, schimmels of bacteriën.
Daarnaast speelt zink een belangrijke structurele rol, omdat het een essentieel onderdeel is van verschillende eiwitten in het lichaam. Daarom kan het gebrek aan zink veranderingen in smaakgevoeligheid, haarverlies, genezingsmoeilijkheden en zelfs groei- en ontwikkelingsproblemen bij kinderen veroorzaken. Bekijk wat het gebrek aan zink in het lichaam kan veroorzaken.
Enkele van de belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijk voedsel, zoals oesters, rundvlees of lever. Wat fruit en groenten betreft, ze bevatten over het algemeen weinig zink en daarom moeten mensen die bijvoorbeeld een vegetarisch dieet volgen vooral sojabonen en noten eten, zoals amandelen of pinda's, om hun beter gereguleerde zinkniveaus.
Waar is zink voor
Zink is erg belangrijk voor het functioneren van het lichaam en heeft functies zoals:
- Het immuunsysteem versterken;
- Bestrijd fysieke en mentale vermoeidheid;
- Verhoog het energieniveau;
- Veroudering vertragen;
- Geheugen verbeteren;
- Reguleer de productie van verschillende hormonen;
- Verbeter het uiterlijk van de huid en versterk het haar.
Een tekort aan zink kan een verminderde smaaksensatie, anorexia, apathie, groeiachterstand, haarverlies, vertraagde seksuele rijping, lage spermaproductie, verminderde immuniteit, glucose-intolerantie veroorzaken. Terwijl overtollig zink zich kan manifesteren door misselijkheid, braken, buikpijn, bloedarmoede of kopertekort.
Lees meer over de functie van zink in het lichaam.
Tabel met voedingsmiddelen rijk aan zink
Deze lijst bevat de voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheden zink.
| Voedsel (100 g) | Zink |
| 1. Gekookte oesters | 39 mg |
| 2. Rosbief | 8,5 mg |
| 3. Gekookte kalkoen | 4,5 mg |
| 4. Gekookt kalfsvlees | 4,4 mg |
| 5. Gekookte kippenlever | 4,3 mg |
| 6. Pompoenpitten | 4,2 mg |
| 7. Gekookte sojabonen | 4,1 mg |
| 8. Gekookt lamsvlees | 4 mg |
| 9. Amandel | 3,9 mg |
| 10. Pecannoot | 3,6 mg |
| 11. Pinda | 3,5 mg |
| 12. Paranoot | 3,2 mg |
| 13. Cashewnoten | 3,1 mg |
| 14. Gekookte kip | 2,9 mg |
| 15. Gekookt varkensvlees | 2,4 mg |
Aanbevolen dagelijkse inname
Het advies voor dagelijkse inname varieert naargelang de levensfase, maar een uitgebalanceerd dieet garandeert het voorzien in de behoeften.
Het zinkgehalte in het bloed moet variëren tussen 70 en 130 mcg / dL bloed en in urine is het normaal om tussen 230 en 600 mcg zink / dag te vinden.
| Leeftijd / geslacht | Aanbevolen dagelijkse inname (mg) |
| 1-3 jaar | 3.0 |
| 4 - 8 jaar | 5.0 |
| 9-13 jaar | 8.0 |
| Mannen tussen 14 en 18 jaar oud | 11.0 |
| Vrouwen tussen 14 en 18 jaar oud | 9.0 |
| Mannen ouder dan 18 | 11.0 |
| Vrouwen ouder dan 18 | 8.0 |
| Zwangerschap bij kinderen onder de 18 | 14.0 |
| Zwangerschap ouder dan 18 jaar | 11.0 |
| Vrouwen die borstvoeding geven onder de 18 | 14.0 |
| Vrouwen die borstvoeding geven, ouder dan 18 jaar | 12.0 |
Zinkinname minder dan aanbevolen voor lange periodes kan vertraagde seksuele en botrijping, haarverlies, huidlaesies, verhoogde vatbaarheid voor infecties of slechte eetlust veroorzaken.
