3 trucs om voedsel te verrijken met ijzer

3 geweldige trucs om voedsel te verrijken met ijzer, om bloedarmoede te helpen behandelen, zijn:

1. Voedsel koken in een ijzeren pan;
2. Neem een ​​glas sinaasappelsap of citroensap wanneer u voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan ijzer uit een plantaardige bron; 
3. Vruchtensappen maken met groenten zoals ananassap met peterselie.

Deze maatregelen zijn eenvoudig en kunnen bloedarmoede door ijzertekort gemakkelijker helpen genezen.

Hoe de ijzerabsorptie te verbeteren

Een zeer waardevolle tip om de ijzeropname te verbeteren, is om melk of melkproducten nooit te mengen met ijzerrijke voedingsmiddelen, omdat het calcium in deze voedingsmiddelen de opname van ijzer vermindert..

Bij het aannemen van een ijzerrijk dieet moet het gedurende ten minste 3 maanden worden gevolgd om tekenen van herstel te zien. Aan het einde van deze periode moet het bloedonderzoek worden herhaald.

IJzerrijk voedsel

IJzerrijke voedingsmiddelen kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn, maar ze hebben een variabele hoeveelheid ijzer en slechts een klein percentage wordt daadwerkelijk door het lichaam opgenomen. Het is dus belangrijk om te weten hoe de absorptie kan worden verhoogd.

Het meest ijzerrijke plantaardige voedsel is meestal het donkerst, zoals bieten, spinazie of waterkers. Maar hun ijzer wordt alleen door het lichaam opgenomen in de aanwezigheid van vitamine C.Daarom is het de kunst om ijzervoedsel te verrijken door een vers fruit aan de salade toe te voegen, zoals ananas, of om de salade of een soep van te begeleiden groenten met een glas sinaasappelsap.

Het ijzer in vlees wordt van nature opgenomen, zonder dat vitamine C of ander voedsel nodig is, en is meer geconcentreerd bij de kinderen, zoals de lever. Het verhogen van de hoeveelheid vlees in het dieet kan echter ook uw cholesterolgehalte verhogen, dus de truc is om een ​​ijzeren pan te gebruiken om te koken, vooral sommige voedingsmiddelen met weinig ijzer, zoals rijst of pasta.

Deze tips zijn vooral belangrijk voor vegetariërs.

Gevolgen van gebrek aan ijzer in de voeding

Het gebrek aan ijzer in het bloed kan bloedarmoede veroorzaken, waardoor de persoon erg moe en slaperig wordt, en in de meest gevorderde gevallen spierpijn in het lichaam veroorzaakt..

Een heel belangrijk feit om rekening mee te houden is dat de ijzerabsorptie soms moeilijk te wijten kan zijn aan het gebrek aan vitamine B12, bekend als pernicieuze anemie, en niet aan de juiste toevoer van ijzer. In deze gevallen is het belangrijk om deze tekortkoming te corrigeren voordat de ijzervoorziening in de voeding toeneemt.

Wanneer ijzersupplement te nemen

Het gebruik van medicinale ijzersupplementen is een alternatief dat veel wordt gebruikt door artsen in geval van bloedarmoede, maar het moet gepaard gaan met een heropvoeding via het dieet, zodat bloedarmoede niet opnieuw optreedt..