Gezondheidsvoordelen van wrongel

De wrongel kan thuis worden gemaakt met behulp van een fermentatieproces dat lijkt op dat van yoghurt, waardoor de consistentie van de melk verandert en de smaak zuurder wordt door de verlaging van het gehalte aan lactose, de natuurlijke suiker van melk.

Wrongel heeft gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van spiermassa-winst, omdat het rijk is aan eiwitten en de darmflora verbetert, omdat het belangrijke bacteriën heeft voor de darmgezondheid..

Om de wrongel thuis voor te bereiden, moet u de volgende stappen uitvoeren:

Ingrediënten:

• 1 liter melk
• 1 pot yoghurt

Bereiding:

Kook de melk en wacht met opwarmen tot er geen stoom meer is of totdat het mogelijk is om een ​​vinger in de melk te steken en tot 10 te tellen. Doe de melk in een bakje met deksel, voeg de natuurlijke yoghurt toe, roer goed met een lepel en dek af. Wikkel de container vervolgens in met krantenpapier of theedoeken om de temperatuur warm te houden en bewaar een nacht in de oven, laat het mengsel ongeveer 8 uur rusten. Na deze periode is de wrongel klaar en moet in de koelkast worden bewaard.

Om de consistentie romiger te maken, voeg je 2 eetlepels melkpoeder toe aan de yoghurt en meng je goed, voordat je het mengsel aan de warme melk toevoegt.

Voordelen van Curd

Regelmatige consumptie van wrongel heeft de volgende gezondheidsvoordelen:

1. Verbeter de darmgezondheid, voor het bevatten van goede bacteriën die de darmflora verbeteren;
2. Help om spiermassa te krijgen, omdat ze rijk zijn aan eiwitten;
3. Help gastritis voorkomen en bestrijden veroorzaakt door H. pylori, aangezien de wrongelbacteriën helpen H. pylori in de maag te vernietigen;
4. Versterk botten en tanden, omdat het rijk is aan calcium en fosfor;
5. Voorkom constipatie en diarree, voor het balanceren van de darmflora;
6. Herstel de darmflora na perioden van darminfectie of wanneer antibiotica werden gebruikt;
7. Helpen om af te vallen, laag in calorieën en een lage glycemische index.

Het is belangrijk op te merken dat mensen met lactose-intolerantie gewoonlijk wrongel kunnen eten zonder de symptomen van intolerantie te voelen, zoals buikpijn en diarree, aangezien de meeste melklactose wordt geconsumeerd door de nuttige bacteriën die melk fermenteren tijdens het wrongelproductieproces . Zie ook kaasvoordelen.

Gestremde voedingsinformatie

De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g wrongel.

Het is belangrijk om te onthouden dat deze waarden gelden voor pure verse wrongel, zonder toegevoegde suikers of andere ingrediënten. Om de wrongel te proeven, zijn goede opties om hem te zoeten met honing, natuurlijke zoetstoffen zoals Stevia en de wrongel te kloppen met fruit in een blender. Bekijk 10 natuurlijke manieren om suiker te vervangen.

Curd Dessert Recept

Ingrediënten:

• 500 g wrongel
• 300 g zure room
• 30 g aardbeiengelatine of de gewenste smaak
• 2 eetlepels suiker
• Aardbeien of ander fruit naar smaak

Bereiding:

Meng de wrongel met de room tot een gladde massa en voeg dan de suiker toe. Giet een kopje water in de gelatine en laat het 10 minuten intrekken. Breng de gelatine op laag vuur zonder te koken en meng goed totdat de gelatine volledig is opgelost. Giet de gelatine langzaam in de wrongelmassa en meng goed. Het deeg moet vloeibaar zijn. Voeg de gewenste aardbeien of fruit toe aan de bodem van een pan, giet het deeg en zet 2 uur in de koelkast.