Voordelen van groene bananenmeel en hoe te gebruiken

Het gebruik van groene bananenmeel is een geweldige strategie voor gewichtsverlies, omdat het de honger onder controle houdt, de bloedsuikerspiegel vermindert, de darm losser maakt en zelfs cholesterol en triglyceriden verlaagt. 

Met zoveel voordelen is dit meel, dat heel gemakkelijk thuis te maken is, een goed voedingssupplement voor mensen met een dieet of gewoon bezig met uiterlijk en gezondheid.

De belangrijkste voordelen van groen bananenmeel zijn:

• Helpen om af te vallen omdat het de honger onderdrukt en het voedsel langer in de maag blijft;
• Helpt diabetes onder controle te houden omdat het een lage glycemische index heeft, waardoor bloedglucosepieken worden voorkomen;
• Verbeter de darmtransit omdat het onoplosbare vezels heeft, die de fecale cake vergroten, waardoor het gemakkelijker wordt te verlaten;
• Lagere cholesterol en triglyceriden omdat het de voorkeur geeft aan deze moleculen om zich bij de fecale cake te voegen en uit het lichaam te worden verwijderd;
• Bevordert de natuurlijke afweer van het lichaam omdat als de darm goed werkt, het meer afweercellen kan produceren;
• Vecht tegen verdriet en depressie vanwege de aanwezigheid van kalium, vezels, mineralen, vitamines B1, B6 en bètacaroteen die het heeft.

Om al deze voordelen te bereiken, wordt aanbevolen om regelmatig groen bananenmeel te consumeren en een gezond dieet te volgen, met weinig vetten en suiker en toch een vorm van fysieke activiteit te doen. 

Groene bananenmeel maken

Volg het recept om thuis groen bananenmeel te maken:

Ingrediënten

• 6 groene bananen

Bereidingswijze

Snijd de bananen in middelgrote plakjes, leg ze naast elkaar in een vorm en zet ze op lage temperatuur in de oven, zodat ze niet verbranden. Laat ze staan ​​tot ze erg droog zijn en praktisch aan het afbrokkelen zijn in je hand. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Nadat het helemaal koud is, doe je de plakjes in een blender en klop je goed tot het een bloem wordt. Zeef tot de bloem de gewenste dikte heeft en bewaar in een zeer droge bak en dek af.

Dit zelfgemaakte groene bananenmeel gaat tot 20 dagen mee en bevat geen gluten.

Hoe te gebruiken

De hoeveelheid te consumeren groen bananenmeel per dag is maximaal 30 gram. Je kunt tot 2 eetlepels (soep = 20 g) in een glas water doen en op een lege maag innemen of toevoegen aan bijvoorbeeld yoghurt, fruit, fruitsmoothies of bonen.

Het heeft geen sterke smaak en kan ook worden gebruikt ter vervanging van tarwebloem bij het bereiden van cakes, muffins, koekjes en pannenkoeken. 

Maar het is belangrijk om meer water dan normaal te consumeren om ervoor te zorgen dat de fecale cake goed gehydrateerd is, waardoor het gemakkelijker kan worden verlaten. Anders is de ontlasting erg droog.

Recepten met groen bananenmeel

1. Bananencake met rozijnen

Deze cake is gezond en bevat geen suiker, maar is in de juiste mate zoet omdat hij rijpe bananen en rozijnen heeft.

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 3 eetlepels kokosolie
• 1 1/2 kopje groen bananenmeel
• 1/2 kopje haverzemelen
• 4 rijpe bananen
• 1/2 kopje rozijnen
• 1 snufje kaneel
• 1 eetlepel gist

Bereiding:

Meng alle ingrediënten, doe de gist er als laatste bij, tot alles uniform is. Bak 20 minuten of totdat het de tandenstoker-test doorstaat.

Het ideaal is om de cake in kleine vormpjes of op een dienblad te plaatsen om muffins te maken omdat hij niet veel groeit en een iets dikker deeg heeft dan normaal. Het ziet er dus beter uit en kookt sneller.

2. Pannenkoek met groen bananenmeel

Ingrediënten:

• 1 ei
• 3 eetlepels kokosolie
• 1 kopje groen bananenmeel
• 1 kopje koeien- of amandelmelk
• 1 lepel gist
• 1 snufje zout en suiker of stevia

Bereiding:

Klop alle ingrediënten los met een mixer en bereid vervolgens elke pannenkoek door een beetje van het deeg in een kleine koekenpan te doen die ingevet is met kokosolie. Verwarm beide kanten van de pannenkoek en gebruik deze bijvoorbeeld als vulling van fruit, yoghurt of kaas.

Nutritionele informatie 

De volgende tabel geeft de voedingswaarde aan die wordt aangetroffen in groen bananenmeel:

Prijs en waar te kopen 

In sommige supermarkten en natuurvoedingswinkels is geïndustrialiseerd groen bananenmeel te vinden. De prijs varieert van 5 tot 15 reais.

Wie kan niet consumeren

 Groene bananenmeel heeft geen contra-indicaties en kan door alle mensen van alle leeftijden worden geconsumeerd. Maar als u een geïndustrialiseerd product kiest, raadpleeg dan het etiket om er zeker van te zijn dat het geen kleurstoffen of andere levensmiddelenadditieven bevat, omdat deze spaarzaam door kinderen moeten worden gebruikt. 

De bananenschil, die niet wordt gebruikt bij de productie van groen bananenmeel, heeft tweemaal zoveel kalium als de vrucht zelf. Het kan ook worden gebruikt in recepten zoals cake en brigadeiro, bekijk de voordelen en hoe je het hier kunt gebruiken.