Camu camu wat het is, voordelen en hoe te consumeren

Camu camu is een typisch fruit uit het Amazonegebied met een hoog gehalte aan vitamine C en is veel rijker aan deze voedingsstof dan ander fruit zoals acerola, sinaasappel, citroen of ananas. Deze vrucht is typisch voor Zuid-Amerikaanse landen, zoals Peru, Brazilië en Colombia en de wetenschappelijke naam is Myrciaria dubia.

Deze vrucht heeft echter een zeer zure smaak en wordt meestal geconsumeerd in ijs, yoghurt, jam, frisdrank en snoep, en kan ook worden gekocht in de vorm van pillen of poeder in natuurvoedingswinkels..

Belangrijkste voordelen

De consumptie van camu camu biedt de volgende gezondheidsvoordelen:

1. Versterk het immuunsysteem, omdat het veel antioxidanten bevat, zoals vitamine C en flavonoïden, zoals anthocyanen en ellaginezuur, wat helpt bij het bestrijden van bijvoorbeeld herpes;
2. Werkt ontstekingsremmend, omdat het gehalte aan antioxidanten de concentratie van ontstekingsremmende markers verlaagt, wat de symptomen van bijvoorbeeld artritis kan verbeteren;
3. Bestrijd de griep en verkoudheid, omdat het veel vitamine C bevat;
4. Verlaag het risico op oxidatieve stress en celbeschadiging, voor wat het risico op chronische ziekten, hartproblemen en kanker zou kunnen verminderen;
5. Voorkom vroegtijdige veroudering, aangezien vitamine C helpt bij het behoud van het lichaamscollageen, een stof die rimpels en expressievlekken voorkomt;
6. Kan helpen de bloeddruk onder controle te houden, omdat het bioactieve stoffen bevat die vaatverwijding kunnen veroorzaken, waardoor de bloeddruk daalt;
7. Kan helpen de bloedglucose onder controle te houden, omdat het rijk is aan fenolische verbindingen die de vertering van koolhydraten en de opname van glucose op darmniveau kunnen remmen, en de secretie van insuline naar de alvleesklier stimuleren, de afgifte van glucose uit de lever moduleren, insulinereceptoren activeren en glucoseopname in insulinegevoelige weefsels.

Sommige studies zijn uitgevoerd bij ratten waarbij de consumptie van camu camu gewichtsverlies bevorderde, omdat het de verandering van de darmmicrobiota bevordert, glucose en insuline reguleert en de ophoping van vet op het buikniveau en in de lever voorkomt, maar het is noodzakelijk meer studies die dit voordeel kunnen bewijzen.

Voedingssamenstelling van camu camu

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g camu camu-poeder:

Om de opname van ijzer uit de voeding te verhogen, moet men camu camu consumeren na de lunch of het avondeten, omdat het hoge gehalte aan vitamine C helpt om de hoeveelheid ijzer die in de darm wordt geabsorbeerd te vergroten. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat de pulp van de vrucht een lagere vitamine C-concentratie heeft dan het poeder, vanwege het water dat in de pulp wordt bewaard en de voedingsstoffen verdunt.

Hoe te consumeren

De camu camu kan vers worden geconsumeerd in de vorm van sap, waarbij ongeveer 50 g fruit wordt verdund in 1 liter water.

Bovendien is deze vrucht ook te vinden in poeder, dat moet worden geconsumeerd door 1 ondiepe eetlepel in 1 glas water te verdunnen, waarbij het mengsel 2 keer per dag wordt ingenomen. Wanneer het als tabletten wordt ingenomen, moet één capsule van 500 mg tweemaal daags worden ingenomen, eenmaal 's ochtends en eenmaal' s middags..

Roze Camu Camu Juice Recept

Dit sap helpt de werking van de darm te verbeteren, rimpels te voorkomen en het immuunsysteem te versterken, dankzij het gehalte aan vezels en antioxidanten. Het sap kan worden geconsumeerd voor ontbijt of snacks.

Ingrediënten:

• 1 banaan;
• 3 aardbeien;
• 1 appel met schil;
• 1 kleine biet;
• 1 handvol spinazie;
• 1 theelepel camu camu;
• 1/2 kopje water.

Bereiding:

Klop alle ingrediënten in een blender en drink zonder suiker toe te voegen. Om het sap romiger te maken, kun je de bevroren banaan gebruiken.

Mogelijke bijwerkingen

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, de overmatige consumptie van dit fruit in poeders, capsules of het fruit zelf, omdat het een teveel aan deze vitamine in het lichaam kan veroorzaken. Omdat vitamine C de opname van ijzer bevordert, kan het bovendien een teveel aan dit mineraal in het lichaam veroorzaken, maar deze situatie is niet gebruikelijk.

Beide situaties kunnen gastro-intestinale stoornissen veroorzaken zoals diarree, misselijkheid, buikpijn en braken.