Wat is natrium en waarvoor is het bedoeld?

Natrium is het belangrijkste ingrediënt in keukenzout, namelijk natriumchloride, wat belangrijk is voor het in evenwicht houden van de pH van het bloed, zenuwimpulsen en spiercontractie. Het wordt in bijna alle voedingsmiddelen aangetroffen, maar bij overmatig gebruik kan het verhoogde druk en hartaandoeningen veroorzaken.

Daarom beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie aan dat de hoeveelheid natrium die dagelijks moet worden geconsumeerd, slechts 5 g per dag bedraagt ​​voor gezonde volwassenen, wat overeenkomt met een theelepel.

Waar natrium te vinden

1 gram tafelzout bevat echter 40% natrium, maar natrium wordt niet alleen aangetroffen in zoute voedingsmiddelen, het is ook aanwezig in lichte en light frisdranken, die aanzienlijke hoeveelheden van deze stof bevatten.

Terwijl 200 ml gewone frisdrank gemiddeld 10 mg natrium bevat, varieert de lichte versie tussen 30 en 40 mg. Dus wie 1 liter light frisdrank gebruikt, verbruikt 300 mg natrium op één dag, wat de ideale hoeveelheid voor de gezondheid overschrijdt.

Controleer de hoeveelheid natrium in een glas van 200 ml:

Andere bronnen van natrium zijn gedroogd fruit en zeevruchten. Lees hier meer voorbeelden en hun hoeveelheden.

Waar is natrium voor

Natrium is belangrijk voor het behoud van gezondheid en heeft de volgende hoofdfuncties:

• Zorg voor een evenwichtige bloed-pH;
• Bevorder zenuwimpulsen en spiercontractie;
• Verbeter de kwaliteit van de elektrische impulsen van het hart;
• Breng de hoeveelheid water in het lichaam in evenwicht;
• Bevorder de nierfunctie.

Maar naast natrium is kalium ook belangrijk voor de gezondheid en is de balans tussen natrium en kalium in het bloed essentieel voor een goede werking van het lichaam.

Complicaties van overtollig natrium 

Overtollig natrium veroorzaakt vochtretentie en daarom kan de persoon opgezwollen zijn, met zware benen, moe en met cellulitis. Bovendien verhoogt het het risico op hypertensie, beroerte, nierproblemen en osteoporose.

Hoe het natriumverbruik te verminderen

De beste manier om uw natriuminname dagelijks te verminderen, is door geen frisdrank te consumeren en minder zout te gebruiken om op smaak te brengen. Een goede vervanging voor gewoon zout is kruidenzout, dat we je leren hoe je het moet bereiden in de volgende video:

KRUID ZOUT RECEPT | Om zout te vervangen

Andere tips die kunnen helpen zijn bijvoorbeeld geen zoutvaatje op tafel, geen salades op smaak brengen met zout, bijvoorbeeld geen gefrituurde snacks of crackers of chips eten. Bovendien moet u de gewoonte hebben om de etiketten van alle bewerkte voedingsmiddelen te lezen, op zoek naar de hoeveelheid natrium die aanwezig is.

Optimale hoeveelheid natrium in het bloed

De hoeveelheid natrium in het lichaam kan worden gemeten door middel van een eenvoudige bloedtest. Referentiewaarden voor natrium in het bloed variëren van 135 tot 145 mEq / l.

Natrium kan verhoogd zijn bij uitdroging, overmatig zweten, braken, diarree, diabetes, coma, hypothalamusziekte, gebruik van steroïden of anticonceptiepillen. Het kan verminderd zijn in gevallen waarin hartfalen, cirrose, braken, diarree, nierziekte, bijnierinsufficiëntie, nefrotisch syndroom, intoxicatie door overmatig water, bijwerkingen van sommige geneesmiddelen zoals thiaziden en diuretica.