12 Voordelen van venkel en hoe te gebruiken

Venkel is een medicinale plant die zaden produceert die bekend staan ​​als venkel en kleine gele bloemen die in de zomer verschijnen. Voor medicinale doeleinden kan het worden gebruikt als een huismiddeltje om de spijsvertering te verbeteren, de kou te bestrijden en je te helpen af ​​te vallen, maar deze plant kan ook worden gebruikt bij het koken als een geweldige smaakmaker voor vlees- of visgerechten.

De wetenschappelijke naam is Foeniculum vulgare, de plant meet tot 2,5 m hoog en kan worden gekocht in natuurvoedingswinkels en apotheken zoals bloemen en gedroogde bladeren die zijn voorbereid voor infusie, en in sommige straatmarkten en supermarkten vindt u de stengel en bladeren van de venkel voor in de keuken.

Venkel voordelen

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van venkel zijn:

1. Verlicht menstruatie- en darmkrampen;
2. Verminder de eetlust en help u gewicht te verliezen;
3. Maagpijn bestrijden;
4. Verlicht spijsverteringsstoornissen;
5. Gassen vrijgeven;
6. Bestrijd bronchitis en griep door slijm los te laten;
7. Braken verlichten;
8. Bestrijd keelpijn en laryngitis;
9. Ontgift de lever en milt,
10. Urine-infecties bestrijden;
11. Diarree bestrijden;
12. Elimineer darmwormen.

Venkel heeft deze voordelen omdat het anethol, estragol en alkanfor als geneeskrachtige eigenschappen heeft, naast vitamines en mineralen die het ontstekingsremmende, stimulerende, antispasmodische, windafdrijvende, vermifugale, spijsverterings-, diuretische en milde slijmoplossende werking verlenen.. 

Hoe te gebruiken

Venkelzaden (venkel) kunnen worden gebruikt om thee te bereiden of om toe te voegen aan cakes en taarten, wat een karakteristieke aromatische smaak geeft. Maar venkelbladeren en hun stengel kunnen worden gebruikt bij het koken om vlees of vis te kruiden en in salades. Enkele manieren om te gebruiken zijn:

• Venkel thee: Doe 1 lepel venkelzaadjes (venkel) in een kopje kokend water, dek af en laat 10 tot 15 minuten opwarmen, zeef en drink daarna. Neem 2 tot 3 keer per dag.
• Venkel etherische olie: Neem meerdere keren per dag 2 tot 5 druppels verdund in water;
• Venkelsiroop: neem 10 tot 20 g per dag.

De wortel, bladeren en stengel van venkel zijn vrij aromatisch en worden veel gebruikt bij de bereiding van visgerechten, hun stelen zijn eetbaar en worden gebruikt in salades. 

Thee om te gorgelen of te drinken

De volgende thee is geweldig om 2 keer per dag te gorgelen, in het geval van laryngitis:

Ingrediënten:

• 30 g tijm
• 25 g kaasjeskruid
• 15 g weegbree-minor
• 10 g zoethout
• 10 g venkel

Bereiding:

Doe 150 ml kokend water op 1 eetlepel van dit kruidenmengsel, laat 10 minuten staan, laat afkoelen en gebruik om te gorgelen of om te drinken. Niet aanbevolen voor kinderen onder de 3 jaar.

Wanneer niet te gebruiken

Venkel is gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap en borstvoeding, maar ook bij kinderen jonger dan 5 jaar en patiënten met hyperthyreoïdie. Bij overmatig gebruik kan het enkele allergische reacties veroorzaken.