Glutenvrij pizza recept

Dit glutenvrije pizzarecept is een uitstekende optie voor iedereen die de gluteninname uit het dieet wil elimineren of verminderen.

Deze pizza is gemakkelijk en snel te maken en is een voedzaam en gezond maaltijdalternatief voor de coeliakiepatiënt. Het belangrijkste verschil met deze pizza is echter dat het deeg gemakkelijker afbrokkelt.

Ingrediënten

• 1 ei
• Een half kopje olie
• 1 kopje rijstmeel
• 1 kopje maizena
• 1 kopje cassavemeel
• 1 kopje en een half melk
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 koffielepel zout

Bereidingswijze

Klop alle ingrediënten even in de blender tot het deeg homogeen is. Vet een grote pizzapan in met olie. Leg het deeg en leg het ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C. Haal het dan uit de oven, doe het deksel erop en zet het nog 5 tot 10 minuten in de oven.

Dekkingssuggesties: de topping kan worden gedaan door zelfgemaakte tomatensaus, mozzarella kaas en plakjes tomaat met oregano toe te voegen. Andere voedingsmiddelen die ook aan de topping kunnen worden toegevoegd zijn bijvoorbeeld olijven, ham, paprika, gekookte broccoli, champignons, rucola of gekookt ei. Voor zoetere pizza's kun je fruit toevoegen, zoals ananas, mango of banaan en zelfs een beetje kaneel.

Bekijk welke andere voedingsmiddelen u in uw glutenvrije dieet kunt opnemen:

Glutenvrij eten: hoe het te doen

Overige inkomsten in:

• Glutenvrij broodrecept
• Glutenvrij cakerecept