Recept voor volkorenbrood voor diabetici

Dit recept voor bruin brood is goed voor diabetes omdat het geen toegevoegde suikers bevat en volkoren meel gebruikt dat de glycemische index helpt beheersen.

Brood is een voedingsmiddel dat kan worden geconsumeerd bij diabetes, maar in kleine hoeveelheden en goed verdeeld over de dag. De arts die de diabetespatiënt vergezelt, moet altijd op de hoogte worden gebracht van veranderingen in het dieet.

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden,
• 1 kopje volkoren meel,
• 1 ei,
• 1 kopje plantaardige rijstdrank,
• ¼ kopje canola-olie,
• ¼ kopje dieetzoetstof voor oven en fornuis,
• 1 envelop droge biologische gist,
• 1 theelepel zout.

Bereiding:

Doe de ingrediënten, behalve de bloem, in een blender. Doe het mengsel in een grote kom en voeg de bloem geleidelijk toe tot het deeg van de handen komt. Laat het deeg 30 minuten rusten, afgedekt met een schone doek. Maak kleine balletjes van het deeg en verdeel ze over een ingevette en bestrooid bakplaat, laat er een ruimte tussen. Laat het nog 20 minuten rusten en breng het naar de voorverwarmde oven op 180 ° C, gedurende ongeveer 40 minuten of tot het goudbruin is..

Zie ook om de bloedglucose laag te houden en goed van voedsel te genieten:

• Wat te eten bij zwangerschapsdiabetes
• Sap voor diabetes
• Havermouttaart recept voor diabetes