8 huismiddeltjes voor bloedarmoede

Om bloedarmoede te bestrijden, wat in de meeste gevallen gebeurt door een gebrek aan ijzer in het bloed, wordt aanbevolen om voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer in de voeding op te nemen, die meestal donker van kleur zijn, zoals bieten, pruimen, zwarte bonen en zelfs chocolade..

Het kennen van een lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer is dus een geweldige manier om de ziekte te helpen behandelen. Om de behandeling op te frissen en aangenamer te maken, kunnen sommige van deze voedingsmiddelen worden gebruikt om heerlijke sappen te maken, die uitstekende wapens zijn tegen de ziekte, maar afhankelijk van de ernst van de bloedarmoede kan de arts ijzersuppletie voorschrijven.

Bekijk enkele geweldige receptopties tegen bloedarmoede.

1. Ananassap

Ananassap met peterselie is geweldig om bloedarmoede te bestrijden, omdat peterselie ijzer bevat en ananas vitamine C die de ijzeropname verbetert.

Ingrediënten

• 2 plakjes ananas
• 1 glas water
• wat peterselieblaadjes

Bereidingswijze

Klop de ingrediënten in een blender en drink direct na de bereiding. Ananas kan worden vervangen door sinaasappel of appel.

2. Sinaasappel-, wortel- en bietensap

Sinaasappel-, wortel- en bietensap zijn geweldig om bloedarmoede te bestrijden, omdat het rijk is aan ijzer.

Ingrediënten

• 150 gram rauwe of gekookte bieten (ongeveer 2 dikke plakjes)
• 1 kleine rauwe wortel
• 2 sinaasappels met veel sap
• melasse naar smaak om te zoeten

Bereidingswijze

Haal de biet en wortel door de centrifuge of keukenmachine om het meeste uit je sap te halen. Voeg het mengsel vervolgens toe aan het pure sinaasappelsap en drink het meteen op, om de geneeskrachtige eigenschappen optimaal te benutten. 

Als je deze apparaten niet hebt, kun je het sap in de blender kloppen zonder water toe te voegen en het daarna te zeven.

3. Pruimensap

Pruimensap is ook geweldig voor het bestrijden van bloedarmoede omdat het rijk is aan vitamine C en daardoor de opname van ijzer uit voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong verbetert.

Ingrediënten

• 100 g pruim
• 600 ml water

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een blender en klop goed. Na het zoeten is het pruimensap klaar om te drinken.

4. Gestoofde kool met quinoa

Deze stoofpot is heerlijk en heeft een goede hoeveelheid ijzer, waardoor het een goede optie is voor vegetariërs.

Ingrediënten

• 1 boerenkooldip in dunne reepjes gesneden
• 1 gesneden knoflook
• olie
• zout naar smaak
• 1 kopje quinoa, klaar om te eten 

Bereidingswijze 

Doe de kool, knoflook en olie in een grote koekenpan of wook en roer constant om te verminderen. Voeg indien nodig 2-3 eetlepels water toe om te voorkomen dat de stoofpot verbrandt, voeg als het klaar is de quinoa toe en breng op smaak met zout en citroen. 

5. Wikkel zwarte bonen en gehakt in 

Een goede maaltijd voor mensen met bloedarmoede is het eten van een wrap gevuld met zwarte bonen en rundergehakt, met een pittige smaak, een typisch Mexicaans gerecht, ook wel bekend als 'taco' of 'burrito'. 

Ingrediënten

• 1 wikkelvel
• 2 eetlepels gehakt gekruid met peper
• 2 eetlepels gekookte zwarte bonen
• verse spinazieblaadjes op smaak gebracht met citroen

Bereidingswijze

Doe gewoon de ingrediënten in de wrap, rol en eet daarna. 

Als je wilt, kun je het wikkelvel vervangen door een crepioca die bestaat uit 2 eetlepels tapioca +1 ei in de ingevette pan.. 

6. Fradinho bonensalade met tonijn 

Deze optie is ook rijk aan ijzer en kan een goede optie zijn voor lunch of diner, of om na de training te eten.

Ingrediënten

• 200 g gekookte bonen met zwarte ogen
• 1 blikje tonijn
• 1/2 gesneden ui
• gehakte peterseliebladeren
• olie
• 1/2 citroen
• zout naar smaak 

Bereidingswijze 

Fruit de ui goudbruin en voeg de gebakken bonen toe. Voeg vervolgens de rauwe tonijn in blik, de peterselie toe en breng op smaak met zout, olie en citroen. 

7. Bietensalade met wortelen 

Deze salade is heerlijk en een goede optie bij maaltijden. 

Ingrediënten

• 1 grote wortel
• 1/2 biet 
• 200 g gekookte kikkererwten
• zout en citroen naar smaak

Bereidingswijze 

Rasp de wortels en bieten (rauw), voeg de gekookte kikkererwten toe en breng op smaak met zout en citroen. 

8. Linzenburger

Deze linzenhamburger is rijk aan ijzer, waardoor het een goede optie is voor diegenen die vegetarisch zijn omdat ze geen vlees hebben.

Ingrediënten

• 65 g alfabetnoedels
• 200 g gekookte linzen
• 4 eetlepels paneermeel
• 1 ui
• peterselie naar smaak
• 40 g geraspte Parmezaanse kaas
• 4 eetlepels pindakaas
• 1 eetlepel gistextract
• 2 eetlepels tomatenextract
• 4 eetlepels water

Bereidingswijze 

Bekijk de volgende video over het bereiden van dit heerlijke recept:

HEERLIJKE VEGETARISCHE HAMBURGER