6 Voordelen van Nopal voor gezondheid en consumptie (met afbeeldingen)

Nopal is ook bekend als de chumbera en de wetenschappelijke naam is Opuntia ficus-indica, is een plantensoort behorend tot de cactusfamilie, die groeit in droge gebieden en wordt gebruikt in verschillende culinaire bereidingen, die deel uitmaakt van de gastronomie van sommige regio's van Mexico en Latijns-Amerika.

Verschillende onderzoeken hebben de voordelen aangetoond van het eten van nopalen voor de gezondheid, aangezien het als superfood wordt beschouwd, maar het is een voedsel dat rijk is aan polyfenolen, polysacchariden, flavonoïden, vitamines, vezels, meervoudig onverzadigd vet en eiwitten, die verschillende antioxiderende eigenschappen hebben. , ontstekingsremmende en zelfs hypoglycemische middelen.

De onderdelen die kunnen worden geconsumeerd door bloemen, zaden, fruit en kruidnagel, maar ook in verschillende groene, witte, rode, oranje en gele kleuren. Daarnaast kan het ook worden gebruikt in de vorm van thee, meringue, geaccepteerde esenciales en kan het worden verkregen in cosmetische producten en schoonheid. 

1. Beheers diabetes

Sommige Indiase studio's die 500 gram nopal consumeren, kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij diabetici, omdat het polysacchariden, oplosbare vezels zoals pectine en andere stoffen bevat die de bloedsuikerspiegel helpen verlagen en de bloedsuikerspiegel reguleren. de insuline.

2. Verlaag cholesterol

Nopales werken blijkbaar op het niveau van LDL-cholesterolreceptoren in de lever en helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Bovendien is het rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur, oliezuur en palmitinezuur, die helpen het LDL-cholesterol te verlagen, het HDL-gehalte te verhogen en het ontstaan ​​van hart- en vaatziekten te voorkomen..

3. Voorkom kanker

Nopal bevat antioxidanten zoals fenolen, flavonoïden, vitamine C en vitamine E die de cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd, dus inname tussen 200 en 250 gram van uw pulp kan dit helpen voorkomen de kanker. 

4. Bescherm cellen van het zenuwstelsel

Dit type cactus bevat verschillende stoffen, zoals nicotiflorina, bijvoorbeeld een stof die een beschermend en ontstekingsremmend effect heeft op neuronale cellen, waardoor het risico op dementie wordt verminderd..  

5. Geef de voorkeur aan gewichtsverlies

Nopales bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vezels, dus als u ze samen met een caloriearm dieet toevoegt, helpt u de calorietoevoer te verminderen, een bel die ook het gevoel van verzadiging verhoogt en de hambre vermindert.

6. Verbeter de spijsvertering

De nopales zijn rijk aan vezels die de spijsvertering en darmtransit helpen verbeteren, waardoor de symptomen van zowel diarree als stress verminderen. Daarnaast helpt het om de ontwikkeling van maagzweren te voorkomen.

Eigenschappen van Nopal

El nopal heeft ontstekingsremmende, antioxiderende, hypoglycemische, antimicrobiële, kankerbestrijdende, hepatoprotectieve, antiproliferatieve, antiulcerogene, diuretische en neuroprotectieve eigenschappen. 

Nutritionele informatie

De onderstaande tabel toont voedingsinformatie voor elke 100 gram nopal: 

Wanneer is het nodig om te consumeren?

Het wordt aanbevolen om de nopales direct in het voer op te nemen, ongeveer 200 tot 500 gram, wat de bovengenoemde voordelen voor de gezondheid biedt.

In het geval van supplementen is er echter geen specifieke dosering, de meeste supplementen bevelen minder dan 500 tot 650 milligram per dag aan, hoewel het noodzakelijk is om meer wetenschappelijk onderzoek te doen naar hun effectiviteit en toxiciteit.. 

Recetas con nopal

Nopal kan worden geconsumeerd in jukken, ensaladas, tortilla's en mermeladas. Nopal heeft kleine stekels, deze moeten met een lepel worden verwijderd voordat ze worden geconsumeerd. Enkele bonnen die kunnen worden opgesteld:

1. Groen juk

Dit juk van nopal is rijk aan antioxidanten en is bovendien een diureticum dat helpt het lichaam te laten leeglopen. Nopal kan gecombineerd worden met alle soorten fruit en andere groenten.  

Ingrediënten

• 1 stuk nopal in stukjes gesneden;
• 1 Piña-wiel;
• 2 takken van perejil;
• 1/2 komkommer;
• 2 sinaasappels.

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in de likeur of in een voedselcentrifuge. Drink de voortzetting.  

2. Nopal salade

Ingrediënten

• 2 nopales;
• 1 ui;
• 2 werkende tanden;
• 1 tomaat;
• 2 takken koriander;
• 1 in blokjes gesneden avocado;
• Zout en peper naar smaak;
• Verse queso in blokjes;
• 1 olijfolie schaal.

Bereidingswijze

Was de nopal vandaag en was het met een kleine borstel. Snijd de nopal kommen in vierkanten, doe ze in een kom met water, 1/2 kom, 2 tandenstokers en een snufje zout. Laat ze ongeveer 20 minuten koken. Zodra ze op de lijst staan, moeten ze worden gelijmd en in een hoge glazen container worden geplaatst die naar voren is gericht.  

Hak 1/2 ui, tomaat, vers water en in blokjes gesneden water. Mezlar met nopales en koriander. Voeg olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.

3. nopal tortilla's

Ingrediënten

• 1 nopal vandaag;
• 1 kom gesmolten avena of amandel harina;
• 2 kommen maïs harina;
• 1 spinaziepakket;
• Zout naar smaak;
• 2 kommen water.

Bereidingswijze

Was de nopal vandaag en was het met een kleine borstel. Snijd in stukjes en doe ze samen met spinazie en water in de likeur. Licuar hasta die een homogeen mengsel vormt. 

Doe de maïsharina, het zout en de gesmolten amandel avena-olie in een aparte bak. Voeg het juk van de nopal goed toe en ga door tot je de gewenste consistentie krijgt, maar als de hand niet valt, maak dan kleine balletjes en verpletter ze met een tortilla met een plat voorwerp zodat ze dun worden. Doe er een sartén in en kook. 

De relleno kan wit zijn, groenten of met een pollo plancha in reepjes gesneden en gebakken met bijvoorbeeld groenten. 

Secundaire effecten

Enkele mogelijke neveneffecten van nopale inname in de vorm van een supplement zijn pijn in het hoofd, misselijkheid, diarree en toenemende behoefte.  

Contra-indicaties

Vrouwen die embarazada of tijdens de periode van borstvoeding geven, mogen geen nopal-supplementen gebruiken, omdat de wetenschap niet bekend is of ze veilig zijn of niet. Als u diabetes heeft en hypoglycemische medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u nopal gebruikt, wat hypoglykemie kan veroorzaken.