Wat zijn de voedingsmiddelen die lactose bevatten en op welke manier?
In geval van lactose-intolerantie is het belangrijk om te weten wat voor soort lactose voedsel bevat, omdat het helpt om het optreden van symptomen zoals koliek, gas en diarree te voorkomen..
Over het algemeen verdragen mensen met lactose-intolerantie slechts 12 gram zonder belangrijke symptomen te vertonen, natuurlijk verschillen ze van persoon tot persoon. Op deze manier is het gemakkelijker om een dieet met minder lactose te volgen, omdat u weet welk voedsel beter wordt verdragen en wat volledig moet worden vermeden op basis van het lactosegehalte dat u heeft.
Echter, de afbraak van voedsel met lactose uit de voeding, het is mogelijk dat het individu calcium- en vitamine D-supplementen moet nemen, en ook moet zorgen voor het eten van andere voedselbronnen in de zuivel zoals broccoli, spinazie, amandelen en de manier om een tekort aan deze voedingsstoffen te voorkomen. Zie meer details over het volgen van een dieet voor lactose-intolerantie.
Tabel van lactosa in voedsel
Op de tafel verandert de voortzetting een lijst van de geschatte hoeveelheid lactose in de meest voorkomende zuivelproducten:
| Voedingsmiddelen met meer lactose (wat moet worden vermeden) | |
| Voedsel (100 g) | Cantosa de lactosa (g) |
| Wei-eiwit | 75 |
| Magere gecondenseerde leche | 17.7 |
| Gecondenseerde leche | 14.7 |
| Gearomatiseerde crema queso (Philadelphia-type) | 6.4 |
| Leche van koe entera | 6.3 |
| Ontheide koeienleche | 5.0 |
| Natuurlijke yoghurt | 5.0 |
| Queso Cheddar | 4.9 |
| Salsa blanca (bechamel) | 4.7 |
| Chocolade leche | 4.5 |
| Geit leche | 3.7 |
| Verdampte leche | 12 |
| Levensmiddelen met minder lactose (die op dat moment gegeten kan worden) | |
| Voedsel (100 g) | Cantosa de lactosa (g) |
| Pan vorm | 0.1 |
| Granen muesli | 0.3 |
Galleta con chocoladeschilfers | 0,6 |
| Galleta type Maria | 0,8 |
| Mantequilla | 1.0 |
| Galletas rellenas | 1.8 |
| Queso huisje | 1.9 |
| Queso Crema (type Philadelphia) | 2.5 |
| Queso Ricotta | 2.0 |
| Queso Mozzarella | 3.0 |
Een goede suggestie om de symptomen van lactose-intolerantie te verminderen en om voedsel met meer lactose te consumeren, samen met ander voedsel zonder lactose. Op deze manier is de lactosedruppel minder geconcentreerd en is het contact met de darm minder, zodat er bij afwezigheid geen gasvorming zal zijn.
De lactosa is aanwezig in alle soorten leche en daarom wordt het niet aanbevolen om de koeienleche te vervangen door bijvoorbeeld een andere soort leche zoals geit. Sojadranken, rijst, amandelen, quinoa, kokosnoot of avena worden in de volksmond ook wel "leche" genoemd, in de lactose en andere alternatieven voor mensen met lactose-intolerantie..
Als u echter niet zeker weet of lactose-intolerantie voldoende is, kijk dan hoe u weet of u lactose-intolerantie heeft..
