4 Fit chocoladetaartrecepten (om zonder schuldgevoel te eten)
De fit chocoladetaart is gemaakt met volkoren meel, cacao en 70% chocolade, naast het nemen van goede vetten in het deeg, zoals kokosolie of olijfolie, om te profiteren van al het antioxiderende effect van cacao.
Andere versies van dit genot kunnen ook worden gemaakt in Low Carb, glutenvrij en lactosevrij. Bekijk ze allemaal hieronder.
1. Fit chocoladetaart
De fit chocoladetaart kan worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies, het is belangrijk om slechts 1 tot 2 plakjes per dag te consumeren.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 1 kopje demerara-suiker, bruine of xylitol-zoetstof
- 1/4 kopje kokosolie
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1 kopje amandelmeel, rijst of volkoren
- 1 kopje haver
- 1 kopje heet water
- 2 eetlepels lijnzaad (optioneel)
- 1 eetlepel gist
Bereiding:
Klop de eieren en de suiker los. Voeg kokosolie, cacao en amandelmeel toe. Voeg vervolgens de haver en het hete water geleidelijk toe, wissel de twee af terwijl je het deeg blijft roeren. Voeg lijnzaad en gist toe en meng met een lepel. Leg het deeg in een ingevette pan en bak ongeveer 35 minuten in de middelgrote oven.
2. Low Carb Chocolate Cake
De koolhydraatarme cake bevat weinig koolhydraten en is rijk aan goede vetten en antioxidanten, omdat het een geweldige bondgenoot is van koolhydraatarme diëten die je helpen op een gezonde manier af te vallen. Bekijk het volledige koolhydraatarme dieetmenu.
Ingrediënten:
- 3/4 kop amandelmeel
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 2 eetlepels kokosmeel
- 5 eetlepels zure room
- 3 eieren
- 1 kopje demerara-suiker, bruine of xylitol-zoetstof
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding:
Meng in een diepe bak het amandelmeel, cacao, kokos, suiker en kokosmeel. Voeg de 3 eieren toe en meng goed. Voeg vervolgens de room toe en tot slot de gist- en vanille-essence. Leg het deeg in een ingevette pan en bak ongeveer 25 minuten in een middelgrote oven.
3. Lactosevrije Chocolate Fit Cake
Lactosevrije chocoladetaart gebruikt plantaardige melk in plaats van koemelk, zoals amandel-, kastanje- of rijstmelk.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 1 kopje demerara-suiker, bruine of xylitol-zoetstof
- 4 eetlepels kokosolie
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 1 kopje kokosmelk, rijst, amandelen of kastanjes (voeg eventueel wat meer toe)
- 1 kopje bruine rijstmeel
- 1/2 kopje haverzemelen
- 2 chocoladerepen 70% lactosevrij in stukjes
- 1 eetlepel bakpoeder
Bereiding:
Klop de eiwitten los en reserveer. Klop de eierdooiers los met suiker, kokosolie, cacao en plantaardige melk. Voeg de bloem toe en sla tot een gladde massa. Voeg vervolgens de gehakte chocoladestukjes, bakpoeder en eiwitten toe, voorzichtig roerend met behulp van een lepel of spatel. Doe het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm en doe het ongeveer 40 minuten in de medium voorverwarmde oven.
4. Fit glutenvrije chocoladetaart
Gluten is aanwezig in tarwe, rogge en gerst, en kan in sommige haver ook in kleine hoeveelheden voorkomen vanwege het productieproces. Sommige mensen hebben coeliakie of zijn intolerant voor gluten en kunnen bij consumptie ervan last krijgen van buikpijn, migraine en huidallergieën. Lees meer over wat gluten is en waar het is.
Ingrediënten:
- 3 eetlepels kokosolie
- 1 kopje demerara-suiker, bruine suiker of xylitol-zoetstof
- 3 eieren
- 1 kopje amandelmeel
- 1 kopje rijstmeel, bij voorkeur volkoren
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 kopje melkthee
Hoe je het doet:
Klop de eiwitten los en reserveer. Klop in een andere container de kokosolie en de suiker tot ze romig zijn. Voeg de eierdooiers toe en klop goed. Voeg bloem, cacao en melk toe en tot slot gist. Voeg het eiwit toe en meng voorzichtig met een lepel om het deeg dik te maken. Leg in een ingevette ovenschaal bestrooid met rijstmeel en bak ongeveer 35 minuten in de middelgrote oven.
Fit chocoladesiroop
Voor de kers op de taart kan er een fit siroop gemaakt worden met de volgende ingrediënten:
- 1 kol. van kokosolie soep
- 6 col. melksoep
- 3 kol. cacaosoep in poedervorm
- 3 kol. van kokos suikersoep
Meng alles op middelhoog vuur en roer goed totdat het dikker wordt. Om de siroop koolhydraatarm te maken, kunt u xylitol-zoetstof gebruiken of kokosolie en melk mengen met 1 eetlepel cacao, 1/2 reep 70% chocolade en 2 eetlepels zure room.
