Voordelen van de echte quinoa
De voordelen van quinoa of echte quinoa zijn om de darm te reguleren, het cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, en de eetlust te verminderen, omdat het een vezelrijk voedsel is.
Andere echte gezondheidsvoordelen van quinoa kan zijn:
- de goede werking van de hersenen verbeteren omdat het rijk is aan omega 3,
- bloedarmoede bestrijden omdat het rijk is aan ijzer,
- osteoporose helpen voorkomen omdat het te veel calcium bevat.
De echte quinoaproducten op de markt zijn bruin, zwart en rood meel, pasta, vlokken en hele zaden, die te koop zijn bij natuurvoedingswinkels of supermarkten.
Hoe echte quinoa te bereiden
Bij het bereiden van de echte quinoa is het belangrijk om:
- Was de echte quinoa voordat u deze gebruikt om eventuele poederresten die in de zaden zijn achtergebleven te verwijderen,
- rooster de zaden voordat u ze 5 minuten in een koekenpan kookt voor een heerlijke geroosterde smaak,
- voeg niet te veel water toe bij het koken van de echte quiua, omdat deze vochtig kan worden,
- kook de echte quinoa slechts 15 minuten.
De echte quinoa is uitstekend in warme gerechten zoals rijst, soepen en stoofschotels, maar ook in koude gerechten zoals salades, omdat de lichte textuur van de quinoa gecombineerd wordt met rauwe of gekookte groenten.
Handige link:
- Quinoa
