Is diepvriesproducten slecht voor je gezondheid?
Het juiste antwoord hangt ervan af. Het hangt af van het soort voedsel, want als het bevroren vlees, fruit, groenten en peulvruchten zijn, zullen ze goed zijn voor uw gezondheid, evenals vers vlees en groenten.
Dit komt omdat in de meeste gevallen groenten en fruit kort na de oogst worden ingevroren, met behoud van hun voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Sommige groenten en fruit zoals aardbeien, erwten of bonen verliezen zelfs veel sneller vitamine C als ze vers zijn dan ingevroren..
Als diepvriesproducten echter bestaan uit kant-en-klaarmaaltijden, zoals lasagne, pizza en pasta, zijn ze slecht voor uw gezondheid, maar meestal zijn dit gerechten vol vet en zout die, zelfs als ze vers worden bereid, niet de beste voedseloptie zijn..
Hoe u bevroren voedsel kiest
De beste tip bij het kiezen van een diepvriesproduct is om op het etiket te letten, want als het veel vet of natrium bevat, is het een soort voedsel dat moet worden vermeden. Daarnaast zijn er nog andere tips:
- Vermijd diepvriesproducten met sauzen of siropen;
- Ontdooi niet de hele doos, alleen het noodzakelijke deel verwijderen;
- Vermijd het kopen van diepvriesmaaltijden, zelfs vers bereid, zijn niet gezond.
Zelfs in het geval van groenten en fruit is het belangrijk om de ingrediënten te controleren, aangezien alleen de groenten en fruit zelf moeten worden vermeld, andere ingrediënten kunnen erop wijzen dat ze conserveringsmiddelen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Voordelen van diepvriesgroenten
Over het algemeen worden groenten en fruit direct daarna geplukt en ingevroren, eerst door een bleekproces, dat een paar seconden of minuten wordt ondergedompeld in kokend water voordat het wordt ingevroren.
Dit proces helpt de kleur, smaak, textuur en voedingsstoffen van voedingsmiddelen te behouden, die uiteindelijk slechts een paar voedingsstoffen verliezen in vergelijking met verse groenten. Bovendien betekent het invriezen dat groenten veel langer houdbaar zijn dan thuis.
Risico's van bevroren kant-en-klaarmaaltijden
De meeste diepgevroren kant-en-klaarmaaltijden zijn schadelijk voor de gezondheid, omdat de industrie doorgaans vlees en ingrediënten van lage kwaliteit gebruikt die rijk zijn aan vet en zout om de smaak van diepvriesproducten te verbeteren en de productiekosten te verlagen..
Het is dus belangrijk om te zoeken naar gezonde diepvries- of gekoelde maaltijden, waarbij u de voorkeur geeft aan eenvoudigere gerechten zoals rijst, bonen, kip, vis en salades, waarbij u bereidingen vermijdt waarvoor sauzen, kazen en zure room nodig zijn, waardoor de hoeveelheid vet in het voedsel toeneemt..
Bovendien is de beste uitweg om maaltijden te maken en thuis in kleine porties in te vriezen, naar het werk te brengen of te gebruiken wanneer dat nodig is. Bekijk hoe u groenten kunt invriezen om te voorkomen dat u voedingsstoffen verliest.
